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  • 文章油条的故事

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第155期　 作者：潘瑞泰　出版时间：2012-12-31
    关键字： 油条 母亲 鲜奶 物价

    上海市安慶路二六八弄九號二樓，這地方是深深烙印在我腦海中永難忘卻的印記，八年抗戰勝利後，我和父母親一家三口和樂安逸地住在這裡好幾年。依稀仍記得平日生活的點點滴滴，早餐吃粥，配些醬瓜和豆腐乳，有時吃些油條沾醬油，這些是我家經常享用的早餐，父親和我特別愛吃酥酥脆脆的油條。早晨，盥洗完畢，我拿著母親給我的金圓券走出弄堂，右轉到附近一家製作燒餅油條的店舖，購買一根剛炸好的熱油條。有一天，發覺長約三十公分的油條竟然縮短了三、四公分，店老闆向顧客解釋說：「麵粉和油都...

  • 文章家常宴客菜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第384期　 作者：李梅仙　出版时间：2001-03-10
    关键字： 鸡柳扒鲜奶 材料 作法

    九〇：鸡柳扒鲜奶材料：鸡柳二条、香菇末一大匙、胡萝卜末一大匙、豌豆一大匙、蛋六个、奶水一罐。①料：盐一茶匙、味精少许。②料：盐的⅓茶匙、胡椒粉、味精、太白粉水各一茶匙。作法：⒈取六个蛋白打散加入一罐奶水及①料，然后放入蒸笼蒸熟。⒉鸡柳切末备用。⒊用二大匙油爆炒鸡柳末、香菇末、胡萝卜末及豌豆，炒匀后加入②料稍微翻炒一下即可起锅铺在鲜奶蛋上。

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