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  • 文章新建縣歷史流程的考證和現狀讀後

    来源期刊：《江西文獻》 第141期　 作者：胡伍戎　出版时间：1990-07-15
    关键字： 新建县旅台同乡会 鄱阳湖 鱼米之乡 历史流程 乡土名贤

    哲嗣杨黙农兄有旧，得知一二。以上三人，为清末同科三主事，名声之大，远近皆知。本县号称鱼米之乡，闻有两说，一据周文所述，乃指本县盛产鱼米故称。另一传说谓大明有某太后驾临江西省垣—南昌城，各县均用名产呈献，新建县用鄱阳湖中的南山「新建辖」所产红眼银鱼及观音籼米进献，皇太后食后大快朶颐，大赞新建为「鱼米之乡」，两说孰是，无关宏旨。并存之，以待考证。

  • 文章江西之食

    来源期刊：《江西文獻》 第57期　 作者：太公　出版时间：1970-12-02
    关键字： 神农氏 食物 中国餐馆 中国文化 鱼米之乡 地方特产

    「民以食爲天」，「食色性也」，是食之重要性，於此可見。我中華在洪荒時代，茹毛飮血，自燧人氏鑽木取火，神農氏教民稼穡，於是人類有火化食物。進化又進化，至今日中國食物爲全世界所稱道及嗜好，華僑在海外以開中國餐館致富者甚多。過去食物大部分由平民自求進步，近則學人僉以此亦中國文化，大加硏究，不但口味而已，務求營養衛生，於民族健康，亦發生重大的關係。最近有以江西之食下問於予者，予江西人也，義不容辭，謹舉所知分述於次：有謝立委建華寫過一篇吃在贛州，登載在江西文獻。現...

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