文章千岛湖鱼味馆

来源期刊：《浙江月刊》第27卷 第3期　 作者：夏宏剛　出版时间：1995-03-10
关键字： 浙江旅游 千岛湖 鱼味馆

千岛湖在杭洲淳安县与建德市辖境，它既是一个大人工湖，又是一个中型水库，这可利用新安江水力发电，建有新安江发电厂。湖中有人工小岛屿一千另七十六个，著名的有蛇岛、鸟岛、猴岛等。景色迷人的千岛湖盛产淡水鱼类。湖中天然饵料丰富，水质淸澈，宜于鱼类繁殖，每年可生产七百余万斤鲜鱼，品种达八十多种，是我省重点淡水鱼基地。在千岛湖畔的排岭鎭上，（现改名为千岛湖鎭）在鳞次栉比的建筑羣中，六层高的鱼味馆显得分外引人注目。这里鱼味的烹饪法虽然也不外乎蒸、炒、煮、炸、溜、汆、爆