文章嵊泗魚食習俗

来源期刊：《舟山鄕訊》 第83期　 作者：資料室　出版时间：2000-12-20
关键字： 鱼宴 高蛋白 白酒 酒淘黄鱼 海马

鱼食忌讳嵊泗鱼食之美之豊之鲜为人称奇。随着嵊泗列岛日益开放和海上度假旅游热的日趋兴旺，前来嵊泗的海外宾客不断。鱼食海鲜，成为人们在嵊泗列岛的美食享受和对鱼文化鉴赏。但是，鱼宴豊盛，海鲜味美，也有忌讳。如高蛋白和钙成份的鱼虾不能与含鞣酸的水果同食。因为各种鱼、虾、蟹、贝、藻类含有极其豊富的钙，如在饱餐鱼虾的同时食用柿子、石榴、山楂、葡萄等含鞣酸较多的水果，容易形成一种不易消化吸收的物质，这种物质能剌激肠胃，引起腹痛、呕吐、恶心、头晕等症状，影响人们健康