文章談 中州食品名產

来源期刊：《中原文獻》第3卷 第8期　 作者：高英樵　出版时间：1971-08-01
关键字： 特产 白西瓜 孟津梨 灵宝枣 道口烧鸡 大麴高粱酒

凡是中國人，一說「吃在廣州」恐怕人人皆知，因廣州地處珠江出口三角洲上，地方富庶又得風氣之先，對吃的一道，特別講究，什麼「五蛇羹」、「龍虎閗」、「白斬雞」、「阿嫂粥」，山珍海味，燒烤薰蒸，大自滿漢全席，小至隨意小吃，無不出奇閗勝，亟求精巧，色、香、味、刀工、火候，也盡量花樣翻新。到過廣州的朋友，只要荷包裡鈔票麥克，無不大快朵頤，稱心滿意。豫州（禹貢九州之一）是指現在大部份的河南省，完全是一個北方的農業區，民風純樸，生活極其刻苦，在這純樸刻苦的地方還有什麽好...