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思親夜讀先君詩百篇，追懷往事不成眠；春暉未報情何寄？風木蕭蕭涕淚漣！懷鄉生逢離亂出鄕關，海峽風雲人未還；埋骨還須桑梓地，歸根落葉自靑山？高梁讚（吾家昔營槽坊兒時嘗聞酒香懷往回味吟句讚之）系出靑紗帳，開封十里香；杯中稱極品，佳釀世無雙。六十感懷年過六旬志未伸，夕陽無那近黃昏；長江後浪推前浪，大器焉能望晚成？和漢章族弟寄語原韻椰風蕉雨叩齋窗，萬縷鄕思驛夢長；返里有期會手足，報親無路慰高堂；身同勞燕心交瘁，情勝慈烏夜未央；翹首故園懷往事，靈犀飛渡聚重陽。
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高粱又名蜀黍，亦称蜀秫，属禾本科，一年生草本，稞高八九尺，叶濶大，长二尺余，茎十二节，茎稍抽拔生大穗开花，圆锥花序，实多赤褐色，为谷类之一，收获量极高，我国北方到处均产，尤以黄河流域的中下游中原地区种植最为普遍，产量最丰，品质特佳，为其他地区所罕见。高粱的种类甚多，大别分为黄罗伞、黎母鸡及米谷朵三种，实色以赤褐为多，并有赤黄、粉红、白带轻微红晕及浅红灰白相间的黎色多种。不论实色若何，而其外壳多系赤红，中原农村谚谜：「一根竹杆十二节；顶上坐个红关爷。」就是
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米，比小米稍大有黏性，可作豆包、年糕、切糕、包粽子及煮腊八粥，皆比较可口，稷碾成米叫作麋子米，没有黏性，土话叫作笨米，只能做豆包，吃起来有甜味。黍和稷的穗子与栗（谷子）不一样，呈条状分开，米粒在尖端，打下米粒后，穗子可以作成笤帚扫床用。高梁也分四种：即红高梁、白高梁、米高梁及黏高梁，红高梁单位面积产量多，但不好吃，在热河多作为饲料，喂牛马等牲畜，也可以作为酿酒的原料。白高粱米粒纯白，但用途不广。米高粱当地叫作米儿高粱，呈浅褐色，碾成米叫作高粱米，较可口，热河人
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联合报七月三日：现年八十四岁的叶华成老先生是金门高酒的鼻祖，他在民国三十九年自酿硏发高粱酒技术，受到当时金防部司令官胡琏将军的赏识为「好酒」，而命令筹建「九龙江酒厂」（即金门酒厂前身）生产高梁酒发展出今天驰名的金门高粱酒，叶华成功劳最大。叶华成老先生现居台北市石牌，昨天受文艺季「高粱、酒鄕、金门城」活动邀请返回金门城故里，参加这项以「高粱酒」为主轴的文艺季活动，昨天回到他的老宅古厝前，述说他硏发制造高粱酒的过程。叶华成是金门高粱酒硏发酿造的鼻祖，三十八
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想起家鄕福建沿現在正是花蠘來臨的季節，眞使人口水欲滴。（蠘，福州業舘寫作通）蠘有花蠘、靑蠘、石蠘、九斗蠘等四種，各有其盛產的季節。花蠘生長在深海，每屆農曆十月初旬就大量出產。牠們公母一樣大，顏色相同，分別要看肚臍；在十一、二月爲最肥的期間，至初春生了「蠘花」（蠘黃由肚臍發花）以後就沒有了。花蠘生長在內海，盛產在秋季。公的靑花色，前兩脚長至盈尺；母的小一半，黃褐色，很好識別。牠們出來覓食時，大都母蠘由公蠘挾着，構成一對同游。石蠘盛產在夏季，黃灰色，比前者略...
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酒为江津县主要特产之一，著名产区为白沙鎭。白沙鎭在江津上游九十里，滨大江南岸，水运一日可达重庆，民国初年，商务之繁盛，远过于江津县城，考其原因，即系产酒之故。缘该鎭有小溪名驴溪，经科学化验，认为系软水，所含矿质极微，最宜酿造。凡驴溪水所酿之酒，以同容量之缶盛之，其比重恒轻于长江水所酿者，且淸可见底。长江水则虽经沙滤，亦不能见底，此为白沙产酒地理上之优点。其次该处农产物除谷米外，高粱为农人所极重视之农产物，每年出产，白沙鎭约在二万石以上。因水运之便，上自朱
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筵两天四餐，都市酒楼无法承办，孩童们最高兴这个像过新年一样的好日子。为了体面，有新衣服可穿着赴宴。酒宴进行中，看着提大铜壶的人来囘穿梭于酒席间，将大壶热酒添注于酒桌上的细酒壶中，使壶中热酒常满。而今日我们在此地酒楼宴酬，擧步就会踢倒满地放置叮咚响的空酒瓶。如有月夜携酒院中独酌，要改说：「花间一瓶酒」才适景。北地用高粱酿制无色透明烈酒，有人称曰：北酒。南方产稻米，其中糯米除了用于制糕、制团等食品用外，没有家庭会一日三餐每天都吃糯米饭，因而糯米就大量地酿酒了。江南
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一大早起来，在爀炕里掏了一粪箕子灰（柴灰），推开大雪阻住了的风门（房门），把粪箕里的小灰，一路洒出大门，又洒到粪堆上，这大概就是龙抬了头。早饭前，姐姐们把昨夜蓆米用儿（高粱稭的薄皮）编成的牛、马、大车，送到仓房里的囤子上，还装了一碗饭，又烧了香，这叫「填仓」。聘雇的四位「年揍」（以年论值也就是长工），早几天就到了，今天是正式上工，在厢房里吃过早饭之后，有人去套大车，有人扛着镐头上了粪堆。粪堆就在家门口的左边，一整个冬天，把粪堆冻成一块黑石头，十几斤重的钢镐头
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在大陸東北，民間常説一條謎語：老頭老頭你别笑，猜個謎語你不知道；什麼解下它不走？繩子一綁它就跑？猜不著，再説一條謎語：二人胖對胖，未從走道臉沖上；耳朵生了七八個，舌頭長在屁股上。這兩條謎語的謎底都是『鞋』，而且是大陸東北一種最古老的鞋，叫靰鞡（烏拉），是東北民間的鞋子。『烏拉』本是滿語，如吉林烏拉，是大江沿岸之謂，也指滿族先人居住的地方，那麼這種鞋子可能是生活在松花江流域的滿族先民發明並製造出的，所以叫『靰鞡』，是指這兒出産的用皮革做的鞋。民國二十三年鉛...
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老卒重行舊戰場，航機送客到前方；將軍賜宴高梁酒，太武山邊過端陽。天浮赤氣月兒光，閩海西行是貢章；探客歸來傳信息，江山依舊老凋亡。海上長城不夜天，今周勝戰三十年；當時苗木今成翠，無怪征夫髮已煙。俯看輕舟上下揚，心如初役著戎裝；登山環眺昔時地，一水中分辨醴荒。漾漾新湖綠竹林，南山瓦礫已難尋；山中鬱鬱落松子，遍聽幽禽悅耳音。花崗醫院隧長廊，此是軍民保健箱；曲曲廻旋藏地府，五丁新建土阿房。史舘巍然建地層，當年戰績啓中興；觀音亭畔千艘艇，火海茫茫無處登。海印晨鐘暮...
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