文章李梅仙私房菜食譜

来源期刊：《寧波同鄉》 第565期　 作者：李梅仙　出版时间：2016-04-10
关键字： 李梅仙 私房菜 食谱 香煎鸡腿 做法

香煎鸡腿一、材料：去骨鸡腿 3支生菜 1/4颗二、调味料：⑴烤肉酱3大匙、大蒜（切片） 4粒⑵柠檬汁 1大匙酱油、蠔油各1/2小匙味霖1大匙醋1/2小匙三、做法：⑴生菜洗净，沥干水分，切丝摆人盘中。⑵鸡腿在内面用刀尖把鸡筋切断，放入碗中，以调味料⑴醃入味备用。⑶取一小碗，放入调味料⑵搅拌均匀，成为调味酱备用。⑷平底锅烧热一大匙油后，将鸡腿放入，等两面都煎到金黄焦香，再刷上调味酱，并继续煎一下，起锅后切块，摆入生菜丝的盘中即可完成。老师的小叮咛