文章李梅仙私房菜食譜

来源期刊：《寧波同鄉》 第537期　 作者：李梅仙　出版时间：2013-12-10
关键字： 李梅仙 私房菜食谱 香溜牛肉丸 材料 调味料 做法

香溜牛肉丸一、材料：牛绞肉六〇〇克 洋葱（切末）一个 吐司二片 鲜奶二分之一杯 蒜末一小匙二、调味料：⒈胡椒粉三分之一小匙 太白粉一大匙 盐二分之一小匙⒉味醂一大匙 酱油一大匙 番茄酱一大匙 酒一小匙 糖三分之一小匙 胡椒粉四分之一小匙三、做法：⒈吐司去边切成末，用鲜奶泡软备用。⒉洋葱末、吐司末、蒜末和牛绞肉一起拌匀，加入调味料⒈一直搅拌到有黏性。⒊用手挤成大小统一的丸子。锅中烧热三杯油，将丸子炸熟，捞起备用。⒋另外烧热一大匙油