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最为流行的是百子花，也就是剪出一百个各种造型的小孩人像贴在月饼的包装纸上，如今福鼎城关还有一位剪纸饼花的老人，听他讲，用色纸剪百子饼花，颇受人喜爱，还远销浙江泰顺一带；后来随着手画、木刻等饼花的兴起，剪纸饼花就日趋没落了。到了清末民国初年，福鼎出现了手画饼花。画师们为了能画好饼花，往往是结伴看戏，回来后根据戏文绘画饼花；有时为了能画好人物动作，画师间常常互相表演，以求达到栩栩如生的效果。每年中秋节来临，画师们就根据与饼店的约定着手绘画饼花了，并提前一个月将饼花
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海参饼，以南昌磨子巷四海春的最出名，形状像一个半切的小馒头，颜色淡黄，以松、脆、不甜、不腻为主要条件，老年人牙齿不好，多半以开水泡软再吃，那味道就差得多了，包装也用的是箬叶篓，因为是纯面粉制成，是早点或消夜的最好的食品，那时的面粉是土法磨造，麦子的养份充分保留，我想比现在一切的点心，营养价値都要高，可以足够的供给我们所需要的维他命。四、藕丝糖，是麦芽糖制成，一根根细得像藕丝一样，卷成一个个的小饼，中间夹着一些豆屑（豆粉）、芝蔴、花生粉等，糖丝极为酥脆，眞是到
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谈到我们故鄕无锡的「吃」，中央日报及鄕讯上已登载了很多，而况现在台湾宝岛，各大菜馆，汇集了全国各方的名厨，要吃什么就有什么。可是很多还及不上倷伲无锡的好吃，水菓之类，如黄土塘的「三白瓜」、顾山的「靑皮绿肉甜香瓜」、大孚山、马迹山、洞庭山的「杨梅」、与「白沙枇杷」、四十五里山冈一带产的「水蜜桃」、荡口的「嫩藕」……这些都不谈了。就是拿小吃点心来说吧，说起来同鄕们一定也忘不了崇安寺里的「梅花糕」，还有大市桥的「玉兰饼」。十多年前，我在总统府旁桃源街同桂总长
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会全体理监事及鄕亲，莅会并致欢迎之意，于是，由同学会林总干事逢辰兄代表全体同学向同鄕会致谢忱，并互赠会旗，以资留念，仪式简单隆重，在热烈掌声中，告一段落。六时，先由王人瑞同学介绍贵宾、鄕亲与平民同学一一见面之后，即行分别入座，开始餐叙，一听大家所谈的内容，都是，半世纪以前，温陵的旧事以及鄕亲的动态，倍感亲切。俗语说：「人不亲，土亲」、「亲不亲故鄕人」、「血浓于水」。眞是一点也不夸张。饭后，品尝炳祝兄带来的，泉州出产「茶饼」鄕味，配合台湾「凸柑」、「蜜饯」，象征吉祥
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彷佛迎接访客到来，这是客家庄内特别显出活泼带劲的温馨感觉的地方，凸显出饲养动、植物乃是家居生活重心之所寄，也是他们全家生活快乐的泉源。不多时，走访至隔邻销售客家传统糕点的商店，经入内参观却有惊人的发现，就是陈列著名为桐花饼的特有点心，尤其是在这春意盎然、桐花盛开的时节，桐花饼在这家面包店内陈列贩卖，具有其特殊的意涵。贩卖桐花饼符合当令时节，唯有此处才有贩卖，当即买下一个尝它一口，咬入口中实在有说不出来清甜、甘润感觉，就是有股淡兰花味的幽香口感，让人回味无穷
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百花茄饼一、材料：二、面糊材料：三、调味料：四、做法：①虾仁剁碎，加入葱末姜末、胡椒粉、酒、盐拌匀成为馅料。②将面糊料加水调成糊状。③茄子切双燕刀片（一刀断，一刀不断撒上干太白粉，夹入馅料备用。④锅中烧热有油4杯，茄夹沾上面粉糊，入锅炸至金黄色捞出。⑤将油再加热，炸第2次，略炸10秒钟，捞出，装盘，洒上胡椒盐即可。老师的小叮咛：茄子最主要的食疗功效是强化血管、防脑溢血、防止动脉硬、化降血脂、降胆固醇，而经过油炸的茄子还是漂亮的紫色，不会变黑。
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『谁家买的？』舟子接着又问。我答：『祥和。』我顺手抓了一把小柿子饼，送给舟子。小柿子饼也是扬州的著名特产，我买来预备在船上吃的。舟子满脸推下笑来说：『您老眞是老扬州，什么都知道，祥和的茶叶呱呱叫，小柿子饼眞好吃。』于是拿着一个藤壳装的茶壶，在岸上用开水，泡好茶。这种藤壳茶壶，泡茶格外有味，是中国古老的保温壶。游艇的躺椅，很舒适。瘦西湖虽然嫌瘦，湖山却很美。两岸靑芦袅袅，微风荡漾，岸柳垂金，鹅黄初长；许多无名花草，輭条冶叶，嫩绿娇红，迎风向人靥笑。天光云影徘徊
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九江姑塘地处长江与鄱阳湖的会合处，为天然鱼港和避风良港，宋时江洲的茶叶、大米等物资，大都从这里进出，「四方高旅毕集，日夜接踵而至。」当时，有一姓陈的南康（今星子）人，求鎭上开茶馆，为了招揽茶客，他用面粉、茶油、饴糖、桂花、芝麻等原料制成一种香甜酥脆、入口松爽的小饼作茶点，很受茶客欢迎，这就是最初的茶饼。相传苏东坡路过江洲，曾尝过姑塘茶饼，并吟咏了「小饼如嚼月，中有酥和饴」的诗句。明、清时期，随着商贾贸易的日益繁荣，陈家茶馆又增开了糕点作坊，对茶饼作专门
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