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  • 文章饺子会

    来源期刊：《青田會刊》 第15期　 作者：李佳佳　出版时间：1979-02-01
    关键字： 饺子 联谊会 会馆

    在第二次靑年联谊会议中，讨论联谊活动时，有人提议办一次包饺子联谊，时间定在十二月卅日下午五时，地点在虎林街同鄕会舘。这是个很新的想法，年轻人一提到联谊活动，就会想到山隈水边去烤肉，而现在却要来一次包饺子联谊了，颇有创新的意境。我国北方人包饺子是一件很平常的事，在台湾也是很普遍的，在台湾生长的年轻人更是随时都可以吃到，实在是很平凡的，但是这次联谊活动选用这种方式，另有一个深长的意义，因为按照北方习俗，年除夕之夜，一家人必团聚在一起包饺子，表示团圆吉祥之意

  • 文章沈家门的鱼饼与鱼皮饺子

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第102期　 作者：黃雲隆　出版时间：2004-02-28
    关键字： 沈家门 鱼饼 鱼皮饺子 家乡特产

    团鱼肉放在桌子上用小木棍敲击，边敲边翻边撒蕃薯粉，敲成直径三十厘米左右，厚薄一亳米左右的「鱼饼」，放在铝锅用文火烘熟，再卷筒切丝成「鱼面」，凉干后保存时间可达半，不论炒菜烧汤掺入一小撮，会使整碗菜肴鲜美。沈地闽人除自食外，还寄往故鄕赠送至亲好友。上世纪八十年代，各方来客大增，时多在食堂用膳。有一机关食堂提出：在不违反党风政纪前提下，让客人品尝渔都的海鲜风味。该食堂有位闽籍陈师傅重操昔日杰作，包「鱼皮饺子」，把敲成的鱼饼加工成像纸薄的饺子皮，馅以瘦肉为主，加上

  • 文章台北街頭的「青田」市招

    来源期刊：《青田會刊》 第82期　 作者：李和恆　出版时间：2001-06-01
    关键字： 台北 青田 夏汉容 饺子馆 陈琍娜

    这一期封底刊登了二小幅照片，一为「青田家烙面」，一为「青田饺子馆」。这两家面食小吃店，都是来台青田人第二代所开设的，店主都是女性。最値得一提的是用「青田」为店名，令人感到非常亲切。笔者曾写过「都是青田」一文（刊本刊80期），文中第五段「青田面」，即是介绍「青田家烙面」，当时该面店仅设于台北市庄敬路四〇三号一家，可能「烙面」颇受一般青年食客喜爱，生意兴隆，于是店主郑女士又在基隆路一段三五〇之四九号开了分店，此店刚好是台北凯悦大饭店对面巷内，也在世贸中心附近

  • 文章懷古遊（下）

    来源期刊：《青田會刊》 第79期　 作者：李佐良　出版时间：2000-06-01
    关键字： 饺子宴 慈恩寺 故宫 颐和园 十三陵

    晚餐是闻名的饺子宴，摅其简介说有一〇八种，一饺一种，百饺百味，有咸、鲜、麻、辣、酸、甜等口味，采蒸、煮、煎、炸、烤不同料理方法。食用后实在不觉得怎么样，其文宣是有些夸张。在餐馆里磨肩接踵的都是中外观光客，在西安观光收入应是一个不少的数字，正如西安有句顺口溜：「翻身要靠共产党，致富则须秦始皇。」廿四日，上午参观大雁塔与慈恩寺。慈恩寺为唐高宗李治作太子时改建，追思文德皇后的慈母恩怀，著名高僧玄奘为第一任主持方丈。大雁塔在慈恩寺后面，系玄奘仿照印度建筑形式修建

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