文章漫谈故郷过年的饺子

来源期刊：《東北文獻》第16卷 第3期　 作者：葛豐恒　出版时间：1986-02-01
关键字： 过年 饺子 趣闻

在故鄕东北过年时候的说道（习俗）可多着哪！拿「忌讳」一项来说，那就多的不得了，什么「破了」「坏了」「穷了」都不能说。「穿的」「用的」「吃的」也不能用破的，例如：穿的衣服不能穿破了洞的，用的盆、碗、碟子等等也不能用破了口的，就是吃的水饺，也不能吃破了皮儿的。因此，在弄（调理）过年饺子的时候，就得特别下点功夫。它的皮儿，不但要薄薄的，更要大小均匀，饀儿也要肉多于菜，在吃的时候也总要一咬一个肉蛋儿才行，特介绍故鄕过年包、煑饺子一些有趣的事儿，与同鄕共飨之。包