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我是湖北省武昌縣人，我們家鄕有很多很多好吃的東西，現在想吃吃不到，不要說想吃吃不到，就是想看也都看不到，眞是可恨可惱。這情形，都是共產匪黨害的，讓我們有家歸不得，不然，我們今天如果仍然生活在故鄕，想吃什麽就有什麽，不會產生思念的情形。今天我所要寫的，都是我想吃的，但在台灣拿錢却買不到的食品。記得小時候我最喜歡吃甜的食品。我第一個喜歡吃的甜食品是酥糖，酥糖是用麥芽熬成塊狀的糖，再切成一小片一小片用溫火烤酥，另在上面撤一些糖粉，用紙包成小包出售，這種糖吃在嘴...
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此味只應天上有，人間那得幾回嚐。鍾祥位於鄂中，在漢江上流，離漢口三百餘里，有汽車可達。全縣地多人稀。盛產稻米、棉花、芝麻雜糧等，堪稱魚米之鄕，因此人民出外謀生者甚少。地方有三台十八景，風景絕佳，並有嘉慶皇帝之墓。因民國二十年以前未建公路，交通不便，對外往來少，故外縣人士了解不多，一旦到了鍾祥，其飮食之精緻，令人留戀忘返。筆者於民國十六年負笈離家，赴武昌求學。在故鄕渡過童年時期，追憶五六十年前的往事，實在令人高興而難忘。但希望這些飮食，其烹調方法，能繼起有...
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山东的丝质不轫，只可织为绢，故有「蜀锦齐纨」的成语。我们湖州（现名吴兴）所产的丝，细而又靱，因湖州地滨太湖，土地膏腴，桑叶肥厚，有以致之。湖丝运至杭州，织为纺绸，简称为杭纺，作为衣料，软柔舒适，而又耐穿，所以名驰全国。㈣饮食（A）我国酿酒地方虽多，但出名的仅为山西的汶酒、四川的大曲，与贵州的茅台，以上三种酒均以高梁为原料所酿成的白酒，含酒精成份较多，是一种烈性的酒。惟绍兴以糯米为原料所酿成的绍兴酒是黄酒。绍兴酒性和而味醇厚，昔时行销全国，尤以上海为广大的销场
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疾病的发生，早餐一定要吃。基本上，「饮食规范」在胆结石形成的预防上，扮演着极其重要的角色。在日常生活中，个体一定要养成「吃早餐」的习惯。不吃早餐会使得上午空腹的时间延长；由于胆汁分泌减少，胆汁成分也发生变化（胆汁中的胆汁酸含量降低，但胆固醇含量不变），以致使得胆固醇沈析出来而增加结石的发生率；此外，胆囊长时间处于舒张状态（进食才会收缩），胆汁在胆囊内储存时间长，会过度浓缩，这也是结石衍生的重要因素。因此，「定时进食早餐」绝对可以预防胆结石的形成。摄取足够
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哥伦比亚大学的研究，针对平均年龄七十七岁的二二五八位社区居民追踪四年，发现常吃蔬果、豆类、谷类、橄榄油、适量鱼者得阿兹海默症的机会少了四〇%，可见清淡饮食的重要性。以上方法是传统养生之道，只是如今用科学方法加以验证罢了。所以不论老少，从今天开始就多动脑，养成终身学习的习惯，与朋友保持联系，多参与休闲活动，每天走路至少四十分钟，只要是十分钟内的路程就走路、不坐车，饮食清淡、多蔬果，如此不仅身体健康，精神愉快，而且得到阿兹海默症的机会也大为减少。
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所謂生活文化，指的是衣、食、住、行、育、樂的文化。我國經濟發展的結果，人民豐衣足食，但這並不表示，一般人知道如何過活，如何適當過充實的、有意義的生活。就衣而言，臺灣的衣服可謂價廉物美，一般人的衣櫃裏都有衣滿爲患的煩惱，但很多人不知道如何適當的穿衣，許多男士們不論在何種場合，都是西裝革履，女士們登山郊遊仍穿高跟鞋。至於配色，不少人的衣服實在令人眼花撩亂，一套非常正式藏靑色的西裝裏，會出現一件美國西部牛仔穿的花格子襯衫，再掛上一條大花領帶。至於食的方面，這幾...
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寧都 李農欲想自由自在，獨居老人應注意的幾個問題。⒈家庭行政。⒉起居飮食。⒊金錢管理。⒋注意休閒。⒌守望相助。⒍醫療安排。時代不斷求新求變，就連人與人之間的相處模式也在創新！以親人間的相處而言，以前常說的三代同堂是人間最大的幸福，並且是大家一致追求的目標，現在也都有了不同的看法與作法。現在講求獨居的老人愈來愈多，不是年輕人不愛與老人同居一個屋簷下生活，而是老人不願與年輕人共處，其中最大原因竟然是嫌年青人愛管閒事，不是不准他做這，就是不准他們吃那，再加上又...
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卻說民國八十三年底，我自東京的寧波旅日同鄉會退職後，蟄居橫濱鄉間，不知不覺中度過了十三個春秋。寄居小樓，鬧中取靜，倒也閒適。暇日，瀕窗西望，晴空一碧，萬里無雲，遠處富士山巔，白雪皚皚，曉霧迷濛，圍繞山腰，宛如新娘薄薄的婚紗，輕盈美麗。老年得此蝸居，深感上帝厚恩，可謂至矣。偶向貴刊投稿，承已登載六篇，初時，我心忐忑，不知所寫能否適合諸鄉長口味，嗣接何亞輝鄉長來函鼓勵，私心乃安。不揣淺陋，寫一些日本風俗人情，生活習慣，和日本與我國悠久歷史關係，拉雜成文，工拙...
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時代漸放光明，吾校應運生....雲山與灌水，軒然氣象新。二臨師就在這時候—一九四二年秋於今灌南縣（原灌雲）田樓鄕小東興應運而生了。校長柳公樹人，朝鮮人，曾留學日本，後入中國之籍。是年八、九月間招簡師一班，鄕師兩班，初中一班，考生來自漣、阜、灌、沭、海赣，首次合格不足，又續招。擬於十月一日開學，由於籌備未齊，乃延至十月十日，校門橫掛「江蘇省立第二臨時簡易鄕村師範創校紀念曁開學典禮」。各界來賓數百人，備極隆重，中午招待餅，白開水、韭菜、炒雞蛋、鹹菜燒豆腐。學生各...
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●作者簡介：本文作者相恆伯先生，贛楡人，公元一九四一年八月生，天津輕工業學院畢業。曾任江蘇省鹽業公司經理多年，在職期間，多次赴全國各地進行業務考察。由於相君自幼熱愛文史，因而藉業務考察之便，從事對各地人文歷史之調查硏究。結果，相君在硏究考證中發現，連雲港市應爲中國南方與北方的分界點，於是，以此觀點，撰述本文，冀能作爲學術界的一份硏究參考資料。
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