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文·严梦春近年来,因为国人饮食的日渐西化,摄取各种高油脂、高热量的食物,使得罹患胆结石的患者有日益增多的趋势,而年轻人因为胆结石而成为「无胆族」的也不在少数。到底胆结石的成因为何?我们又该如何预防和治疗呢?胆结石的成因饮食习惯与胆结石的发生有相当密切的相关性。根据统计,家族中有胆结石病史、胆固醇过高、肥胖、多次怀孕的妇女、中年妇女、嗜高胆固醇食物、嗜油腻食物、嗜甜食者较容易罹患胆结石。当肥胖或饮食中油脂或胆固醇过多时,容易使胆汁中胆固醇的含量上升,造成
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