文章回忆故乡战前面食

来源期刊：《魯泗會訊》 第8期　 作者：楊岳　出版时间：2004-01-01
关键字： 故乡面食 饮食文化 高装馒头 晋源涌酒店 高粱醋

關山故園夢最眞，舊憶前情難丢掉，知味品評能幾人，微醺笑談魯食道。近年來多次返鄕，因考慮適應問題，多於夏秋間成行，每於老家吃著剛出籠的南瓜或韭菜包時、眞是溫軟不膩菜油滿口、一股麥香直撲口鼻，在這地方，才體會出泗水丘陵地所產的小麥特色來，這種麥香在大陸各地沒有，在台灣進口麵粉中更沒有。無怪戰前農家，於兒女嫁娶前，多磨好麵粉，用貳把手獨輪車或大牛車，運往濟寧或省會，變賣後，採辦新婚用品，家鄕麵粉爲大都會商民所接愛，是早有口碑的。由老家的麥香，想起戰前故鄕的麵食...