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  • 文章廣西民間特色食譜

    来源期刊：《廣西文獻》 第102期　 作者：覃承勤　出版时间：2003-10-10
    关键字： 广西特色食谱 饮食功效 食疗

    入口先辛后甘，回味绵长。气味芬芳飘逸，沁人肺腑。据说山羊每天至少要吃三十三种以上树叶，是本能地根据自身营养的需求和保健的需要来选择品种并调节其数量的。因此，羊酱不但是一种美味汤飮，而且是保健良药。它俱有消炎息热、排毒祛秽、润肺健脾之功效。难怪民间称之为「百病通剂」。二、活血活血又称「半生血」、「再生血」，壮语叫「勒打」。主料是猪（或羊血）；佐料是猪（羊）下水及其尾椎软骨、炒花生、香菜等。做法：在杀猪前，先备好一只大碗及二钱精盐。注意，碗要擦干；盐要干燥，不能

  • 文章救命食譜

    来源期刊：《廣西文獻》 第136期　 作者：嚴夢春　出版时间：2012-04-10
    关键字： 饮食健康 救命食谱 饮食抗癌 地瓜叶功效

    的效果。亚蔬中心针对地瓜叶的营养成分进行动物实验，目前进行中。强肝解毒妙方：摘录自天然果菜集：肝脏不好的人，大多饮食不知如何选择而引起肝功能不良，长久累积而产生肝脏循环不良，以致于无法改善，而一发不可收拾。一、地瓜叶：大约半斤左右洗净。作法：锅内放适量的水烧开后放下地瓜叶，三分钟左右捞起，加些嫩姜，滴下数滴香油（橄榄油）再加些盐，就是一道美味可口的保肝佳肴。二、地瓜养生，小心养肉！以地瓜叶取代地瓜是更好的选择。怀旧养生食品「地瓜」，近年来成为最受欢迎的防癌抗老

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