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  • 文章「粥詩」憶母

    来源期刊：《海州文獻》第24卷 第2期　 作者：楊修之 　出版时间：2002-06-01
    关键字： 怀念母亲 《粥诗》 往事回忆 饮食习俗

    頃讀《海州文獻》九十二期所載王壽明先生「糊凍者粥也」一文，不禁回憶幼年母親（下灘管氏）背誦的「粥詩」一首，詩云：「水旱年來稻不收，至今煮粥未曾稠，人言箸挿東西倒，我道匙挑前後流；捧出堂前風起浪，將來庭下月沉鉤，早間不用靑銅照，眉目分明在裡頭。」母親一面唸著，一面講解形容，生動極了。我們小小年紀，便從而體會到歉歲糧荒之苦，豈止一把辛酸。詩是明朝大學士解縉所寫。解縉生長於江西吉水，是米食地區，詩中所指的粥，諒係米粥。稀的粥又稱「稀飯」；稠的粥，即現在閩南語所...

  • 文章（鄕土風情）別具蒙漢交融特色的青山區民俗（上）

    来源期刊：《綏遠文獻》第30卷 第30期　 作者：史銀堂　出版时间：2006-12-01
    关键字： 青山区 民族交融 饮食习俗 面食 羊肉

    养一方人」。青山区地处祖国北疆，即内陆北纬40°39'，东经109°55'的北温带，属典型的大陆性半干旱季风气候。做为一九五六年建设起来的新型工业区，这里的居民，八五%是从四面八方迁移来的各族支边建设者及其后代。长期以来，他们与当地世居的蒙汉群众友好相处，并肩工作，在文化、习俗上相互学习、传承、交融，出现了许多「你中有我，我中有你」，具有浓郁民族交融特色和地区特色的民俗事象。青山区丰富多彩的饮食习俗就是在上述背景下形成的。青山区的食俗与四周的生态资源

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