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頃讀《海州文獻》九十二期所載王壽明先生「糊凍者粥也」一文,不禁回憶幼年母親(下灘管氏)背誦的「粥詩」一首,詩云:「水旱年來稻不收,至今煮粥未曾稠,人言箸挿東西倒,我道匙挑前後流;捧出堂前風起浪,將來庭下月沉鉤,早間不用靑銅照,眉目分明在裡頭。」母親一面唸著,一面講解形容,生動極了。我們小小年紀,便從而體會到歉歲糧荒之苦,豈止一把辛酸。詩是明朝大學士解縉所寫。解縉生長於江西吉水,是米食地區,詩中所指的粥,諒係米粥。稀的粥又稱「稀飯」;稠的粥,即現在閩南語所...
养一方人」。青山区地处祖国北疆,即内陆北纬40°39',东经109°55'的北温带,属典型的大陆性半干旱季风气候。做为一九五六年建设起来的新型工业区,这里的居民,八五%是从四面八方迁移来的各族支边建设者及其后代。长期以来,他们与当地世居的蒙汉群众友好相处,并肩工作,在文化、习俗上相互学习、传承、交融,出现了许多「你中有我,我中有你」,具有浓郁民族交融特色和地区特色的民俗事象。青山区丰富多彩的饮食习俗就是在上述背景下形成的。青山区的食俗与四周的生态资源
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