-
美國科學家已發現證據，經常喝綠茶或紅茶，可阻止因食用烹煮的肉類與魚類而在血液中產生致癌因子。好幾個醫學中心，都有醫師使用老鼠做實驗，他們把癌細胞注入動物體內後，又餵以茶，發現癌細胞因此而「顯著減少」。美國衛生基金會名譽會長魏斯柏格博士說：「我的看法是；一天喝六杯茶，可以助你防癌。」對癌症研究積四十年經驗的魏柏格，他進行研究顯示，把人類所喝相同濃度的茶餵給老鼠，則老鼠罹患乳癌、結腸癌與胰臟癌的機率會顯著減少，這些癌症的致癌因子，通常在烹煮的肉類與魚類中可以...
-
茶在中國，歷史非常悠久。先是作爲藥用，繼而改爲飮料。俗云：「柴米油鹽醬醋茶，開門七件事」。足證茶與國人的生活，有着密切的關係。無論家庭或接待賓客，都是少不了茶，成爲生活中的必需品。無庸贅言。唐人陸羽，著有「茶經」。蘇麋著有「十六湯品」。明人顧元慶著有「茶譜」。他們對於茶葉的種類、質地、製作方法、如何品飮，以及茶對人體的健康，都有詳盡的描述。本草綱目中，也有這樣的記載：「茶甘苦微寒，下氣消食，去痰熱、除煩渴、淸頭目、醒昏睡」。藥典上也說：「茶，味苦性涼，入...
-
我近年對旅遊活動特感興趣，除於八十九年九月去了一次大陸的廣西桂林和四川成都，嗣後又隨舟山同鄕會秋遊團去台南、高雄兩縣山區玩了兩天一夜，回來後均有所有記述（見前期本刊）。八十九年十二月亦即二十世紀的最後一個月，旅興又發再去香港和本省中部苗栗、南投各一次，茲將經歷見聞簡述於後。一、香港畢竟是香港八十九年十二月八日應邀參加香港旅遊，連我共計二十個人。下午六點多飛機到香港，還沒出機場，就有香港導遊來接，出機場就坐上專車開往沙田「帝都酒店」。在車上香港導遊介紹說：...
-
成为中国珠茶之乡，诸暨市成为中国无公害茶叶之乡。据悉，此次绿茶大会和茶文化节，以「绿色、健康、创新、富民」为主题，举行了中国名优绿茶赛茶会、中国精品绿茶博览会、中国绿茶发展研讨会、中国针形茶联盟成立大会、茶贸易洽谈会及茶乡游等丰富多彩的活动。在活动期间，四〇〇多名来自国内外的茶叶专家、茶商会聚诸暨品茶论茶，盛况空前。杭州举办首届「全民饮茶日」活动「茶为国饮，杭为茶都」，四月二十日（谷雨）第一个「全民饮茶日」在杭州举行。中国茶叶学会理事长杨亚军说：「中国茶
-
举办大型名优茶、茶制品、茶具、农产品展览，并专设台湾厅，展出台湾名优茶、茶制品、茶具、农产品。四月二十八日下午，宁波茶文化促进会、宁波东亚茶文化研究中心将承办首届【东亚茶经济、茶文化论坛「明州茶论」】，论坛主题为茶产业品牌整合与品牌文化。此前，该会已先后承办「海上茶路研究」、「茶禅东传宁波缘」、「科学饮茶益身心」等四次专题研讨会，作为东亚茶文化学术研究的重要平台，已成为宁波国际茶文化节的重要组成部分。为做强做大茶企业，宁波市政府于二〇一一年推出重大举措，决定
-
故鄕紹興城之南門外，有鄕鎭名曰『平水』。該處臨山一帶的坻陵地獨多，遍植茶葉和桑葉樹，凡遠近所生植的茶葉，統集合在該鎭銷售，故冠名通稱『平水茶』。品質很優美，運銷國內外，歷有年所。認爲佳品，名震遐邇。這是祖先留傳下來的譽和光榮。做天難做四月天，蠶要溫和麥要寒，採桑茶娘們喜落雨，砍柴的樵郎要晴乾。此山歌此起彼落地滿佈茶山間，際此春令季節，所謂春忙中的春收，也就是財源的來臨，全是現款交易的收購，有產業茶山的主人，及茶農和採茶娘子，依茶爲生的勞力工，焙製灶工等等...
-
禮失而求諸野到東京遊覽的觀光客，大都欣賞過日本友人招待的「茶道」。茶道飮法和現在一般的飮法不同，今日飮茶以開水泡茶葉，飮湯而棄葉，茶道則將茶葉磨成細細的粉末，入湯烹之，調瀹成薄糊，飮時連末呑下。我國唐宋時代，飮茶就用這種方法，泡茶是唐宋以後的事；日本人誇言茶道，是他們自古以來的國粹，然而事實是唐代傳自中國，茶道之法，在我國已失傳，眞可謂禮失而求諸野了。今日本人的茶道，環境必取幽雅而寧靜，由一位穿和服的中年盛粧婦女司其事。在明窗淨几，花木掩隱的日式屋子裏，...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19