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  • 文章福州家常三味 蟶 蛤 蜇

    来源期刊：《闽聲》 第47期　 出版时间：1971-09-30
    关键字： 餐桌 海蜇 珍品 菜肴

    福州人在夏秋时，餐桌上常见的三味——蛏、蛤、海蜇，既便宜又实惠，可称得上是中下家最适合的食品；即使上等人家，每餐大鱼大肉吃到厌腻时，偶有三味上桌，也使胃口顿开。福州人在夏秋时，餐桌上常见的三味—蛏、蛤、海蜇，既便宜又实惠，可称得上是中下人家最适合的食品；即使上等人家，每餐大鱼大肉吃到厌腻时，偶有三味上桌，也使胃口顿开。如今，这三味在台北就很难吃到，偶吃也属价钱很不便宜。「蛏」介属，可分为两种，一称「美人蛏」，另一种是「竹蛏」；两者虽其外表形式相似，大小及

  • 文章搬「家」

    来源期刊：《連聲》 第13期　 作者：江舉謙　出版时间：1993-01-01
    关键字： 寝具衣物 餐桌 书籍 慈母

    每次送人都近似女儿出阁，除了难舍，私衷还祝福其遇人而淑！室内器物都是南蕾精意设计或精心选购，赌物思人，我对每一件器物都有感情。但迫于空间所限，巨型沙发、餐桌、寝具、衣橱都必需放弃。我不愿拍卖牠们，尽力征询朋友奉送。我总觉得以钱出卖，似乎对不起它们。南蕾喜欢朋友，又精于烹调。因此餐飮道具，量与质皆十分惊人。我稍加处理，如非南蕾手泽而成套未用者，悉以送人，有些大型瓷器明知未来岁月不可能用到，但因系南蕾当年「最爱」，仍勉强留下。如此一来，餐具器皿也有几箱。而最难

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