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  • 文章福州家常三味 蟶 蛤 蜇

    来源期刊：《闽聲》 第47期　 出版时间：1971-09-30
    关键字： 餐桌 海蜇 珍品 菜肴

    福州人在夏秋时，餐桌上常见的三味——蛏、蛤、海蜇，既便宜又实惠，可称得上是中下家最适合的食品；即使上等人家，每餐大鱼大肉吃到厌腻时，偶有三味上桌，也使胃口顿开。福州人在夏秋时，餐桌上常见的三味—蛏、蛤、海蜇，既便宜又实惠，可称得上是中下人家最适合的食品；即使上等人家，每餐大鱼大肉吃到厌腻时，偶有三味上桌，也使胃口顿开。如今，这三味在台北就很难吃到，偶吃也属价钱很不便宜。「蛏」介属，可分为两种，一称「美人蛏」，另一种是「竹蛏」；两者虽其外表形式相似，大小及

  • 文章國民生活須知

    来源期刊：《武進鄉訊》 第8期　 出版时间：1969-04-15
    关键字： 餐桌礼仪 日常礼仪 餐桌文化

    貳、食的方面一、進食（一）食物講求衞生，餐具務須淸潔。（二）長者未食，及家人未到齊以前，不宜先食。（三）進食時，要保持良好姿態，肘臂不可張開，以免妨礙鄰座。（四）喝湯不宜有聲；碗盤筷匙，不宜撞擊作響。（五）不可用筷子或手指剔牙，必要時，應用牙籖，並掩蔽爲之。（六）果核骨刺，殘肴飯粒，不可隨手棄置。（七）取用菜肴，應取靠近自己一面者，不可在碗盤中隨便翻揀。（八）吃麵包（饅頭），只宜撕成小塊，不可大口咬食。（九）進食時，與同座談話，聲音不宜太高；並不可揮動筷...

  • 文章搬「家」

    来源期刊：《連聲》 第13期　 作者：江舉謙　出版时间：1993-01-01
    关键字： 寝具衣物 餐桌 书籍 慈母

    每次送人都近似女儿出阁，除了难舍，私衷还祝福其遇人而淑！室内器物都是南蕾精意设计或精心选购，赌物思人，我对每一件器物都有感情。但迫于空间所限，巨型沙发、餐桌、寝具、衣橱都必需放弃。我不愿拍卖牠们，尽力征询朋友奉送。我总觉得以钱出卖，似乎对不起它们。南蕾喜欢朋友，又精于烹调。因此餐飮道具，量与质皆十分惊人。我稍加处理，如非南蕾手泽而成套未用者，悉以送人，有些大型瓷器明知未来岁月不可能用到，但因系南蕾当年「最爱」，仍勉强留下。如此一来，餐具器皿也有几箱。而最难

  • 文章本會第二屆第二次理監事會議記實

    来源期刊：《監利文献》 第1期　 作者：吳大成 　出版时间：1981-01-01
    关键字： 二届二次理监会 归乡欢庆 陈生与会 死桥 乡会建设 餐桌笑谈

    此次會議訂於六十九年八月廿四日下午六時，假華湘餐廳三〇三室擧行，會中除討論會務推展外，另一主要目的，就是歡迎本縣同鄕陳祚龍博士。陳同鄕早年留學英、法，曾囘國執敎，目前全家均定居法國，此次是應中央硏究院之邀，囘國參加首次在國內擧行之漢學會議。以往也有過漢學會議，卻都是在外國擧行，由外國人主辦。作爲一個中國人，總覺得這是喧賓奪主，不是滋味。這一次由國人自己在國內主辦，可算得上是我們國家近年來的一件大事，而陳同鄕的被邀，更是本縣之光，旅台同鄕，聞之同感振奮。我...

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