文章西餐禮儀

来源期刊：《同安》 第115期　 作者：賓利　出版时间：2011-09-01
关键字： 西餐 礼仪 餐具 餐巾

凡是参加过正式餐宴的人，一定可以从餐桌的摆设方式得知这顿饭将有哪些菜肴。我们可以在自己面前的餐盘中央假想有一条直线，假想线的右侧应该摆设下列餐具：玻璃杯、瓷杯与碟、刀、匙，如果菜肴尚包括海鲜，则还有海鲜叉。注意，玻璃杯或瓷杯用过后一定要放回原位，以维持桌面的清爽。假想线的左侧应该摆设以下餐具：面包与奶油盘（含小型奶油刀，它是水平放在餐盘的上方）、沙拉盘、餐巾、叉。记住「液体在我右边、固体在我左边」的原则，这样就可以很快熟悉餐桌的摆设。餐具的用法：从离自己