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  • 文章食物搭配的禁忌

    来源期刊：《豐縣文獻》 第35期　 作者：邵德揚　出版时间：2011-01-01
    关键字： 食物搭配 禁忌

    在人的一生中，兒童成長時代是屬於父母的。少年讀書時代是屬於老師的。壯年工作時代是屬於單位的。老年退休時的積蓄是子女的。最後只有健康才是屬於自己的。所以對老年人來說，要把僅能屬於自己的健康重視起來，以積極的心態追求晩年幸福，將羞於啓齒的心理壓力「死亡期」盡量推遲下去，這是唯一的希望了。爲此，保健專家洪紹光教授說：「很多人不是死於疾病，而是死無知。」當然，他所指有損健康的「無知」是多方面的。但由於不了解食物的搭配與禁忌，從而危害健康的事情時有發生。故在每天都...

  • 文章飲食切勿錯配鴛鴦

    来源期刊：《海州文獻》第29卷 第3、4期　 作者：漁翁 　出版时间：2007-12-01
    关键字： 食物搭配 错配食物 食物营养

    中国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是对人体健康无益，甚至是有害的。这种飮食中的「错配鸳鸯」现象，几乎「俯拾皆是」。——马铃薯烧牛肉：由于这两种食物，所含的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠「消化吸收」时间的延长。——菠菜豆腐汤：菠菜与豆腐同时吃，因菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，结合生成「不溶解」的草酸钙，影响人体对钙质的吸收，而且使人易患「结石症」。——葱伴豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物—草酸钙，同时造成

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