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的形象品质向上大大提升追求。乐成镇上半街社区改造应透过问卷调查、公听会，强化横向连系等程序完成改造，造街风，使成桃花源最有特色的一环。四、食材和厨艺「饮食男女，人之大欲存焉」这句名言见于儒家经典礼运篇，当然是孔子思想的嫡传，孔子是务实主义者，他深知吃喝和两性生活是人的生理需要，也是人类赖以生存和发展的基本条件。萧伯纳也说：「再也没有一种爱，比对食物的爱更有真摰的了。」法国哲学家、文学家卢梭，在自传式的「忏悔录」里承认自己也是把「吃」当成重要娱乐的人。法国人谈到
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冬天吃火锅料理，家人团圆应景，又因热腾腾可以去寒冷，所以深受欢迎，火锅料理店到处林立，既方便又价格公道，可以选择自己喜好之食材，自己烹饪又吃到饱，好处多多，诱人食欲，但是料理之热量过高，令人担心，需要智慧聪明的吃，可保健康又享美食。国民健康署日前提出聪明吃火锅六招，教导民众如何保健康又满足口欲，特别提醒留意火锅料理之热量很高，容易使人发胖。聪明吃火锅六招：拒吃到饱，采清汤底、巧搭酱料、多吃蔬果、少加工品、少吃甜点等，转述如下：火锅料理美味可口，「吃到饱
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四、百合牛肉材料：鮮百合四兩 牛里肌肉六兩 蔥一支 薑二片醃拌料：醬油一茶匙糖 二分之一茶匙 酒二分之一茶匙 太白粉一茶匙調味料：鹽三分之一茶匙 胡椒粉六分之一茶匙 麻油二分之一茶匙做法：⒈鮮百合一瓣瓣剝下，洗淨。蔥切三公分小段。⒉牛肉切小片，用醃拌料拌醃十分鐘。⒊鍋中加油一杯，燒至溫油，倒入牛肉片，炒散開來，待肉片色變白，取出。⒋倒出鍋中油，只留油二大匙，燒熱，放下百合、蔥段、薑片，翻炒均匀。⒌加入牛肉片，再調入調味料，拌炒均匀即可盛出。老師的叮嚀：※...
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遍及杭嘉湖一帶的薰豆茶，亦稱烘豆茶、橙子芝麻茶，是中國旣古老又時興的旣是吃品茶又是吃茶點的食品之一。由於此茶具有通氣開胃健脾的功能，又有濃郁的鄕土氣息，吃起來香噴噴鹹津津，別見一格，因此頗受海外華人和內地城鄕居民的喜愛。薰豆茶不同於散泡茶純茶沖飮，也不同於茶水與拉罐淸飮，也不等於搗爛佐料混和的擂茶。它是以薰豆爲主體，芽茶以點綴，橙子皮野芝麻調味增色，隨季應變，多種不同花色佐料組合而成的一碗（杯）鹹茶。薰豆：選用新鮮的靑毛豆豆肉（卽一百市斤毛豆莢可剝三二、...
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宁波「下饭」以其独具一格的味道令人爽口，他虽未列入中国的几大菜系，但仍抹不去宁波人对他的自豪。古往今来，我们可以找到许多诗人对他的赞美。近日，有作者整理出了有关美食的五百首宁波古诗，内有不少的佳句。作为宁波人，仔细研究宁波一些食材的方言，结果很有意思。比如琵琶虾为什么叫做「尿床胚」、「濑尿虾」？我们可以从宁波药界史书记载中获悉：古代的宁波人有把琵琶虾烘干磨成粉给孩子吃，治愈了小孩尿床的病例。记载的虽是民间的土方，却让琵琶虾有了「濑尿虾」的别名，直至到今日
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故鄕吳興縣內的農曆年俗，我想大概與吾浙其他各地大同小異？如今中年以上的人，類能道之，筆者所以在此一提，祗是重溫舊夢，同時爲生長在本省的年靑一代，介紹一個粗淺輪廓，讓他們知道一些故鄕物阜民豐，安居樂業的情形，與今日此地的比較，和來日重返大陸時的參考。吾邑吳興（自南潯起至湖州及其附近止）每年農曆臘月，一過二十，家家忙着磨粉過年，做着下列各式點心：㈠糕餅——它是用炒熟的白粳磨成細粉後，加入猪油、白糖或再加芝蔴粉、花生粉和勻，放入木製的模型（這種模型花式繁多，最...
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