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  • 文章福州食店的分類

    来源期刊：《闽聲》 第3期　 作者：崇德　出版时间：1966-09-01
    关键字： 陈衍石 食谱 艺术 食堂 分类

    闽菜享誉已久，其烹调手法绝佳，每一种菜，恒有数十种不同的做法。同时考究色、香、味三者，故极获好评，自陈衍石遗老先生著作食谱问世后，更驰名寰宇。「食」这一门，是艺术，也是文化。有富贵三代，才能知道「吃」的说法，理由是刚发迹的人，根本不懂吃的味道和艺术也。福州食店，分别等级极严，大致可分五类，即一，馆店（菜馆），一流的食堂，馆席宏壮，陈设雅洁，菜肴则山珍海味，无不具备，为上流士绅飮讌之所。如城内之聚春园，河上，南台之嘉宾，广裕，浣花庄等。二、饭店，（饭店炒

  • 文章湯老先生百齡榮慶 簡單隆重溫馨熱鬧張理事長趕到湯府向壽星祝嘏

    来源期刊：《武進鄉訊》 第309期　 出版时间：1994-07-10
    关键字： 百龄 汤府 寿星 汤时齐 食堂

    百岁寿星汤时斋老先的期颐大庆，于六月十二日，在他许多六、七十岁的学生们热诚恳切的祝福下，过了一个难得的寿辰。汤老先生百岁大庆，他老人家一再叮咛，不发帖、不受礼、不舖张、一切从简，一家子团聚就足够了。没有想到，江苏省立洛社师范过去受教的一群学生（现在都已六、七十岁了），坚持要设堂祝寿，汤老虽执意不肯，无奈学生盛情难却，祇好权宜，就在北环新村住家附近一间食堂里设筵庆贺。就由这群学生亲自动手，布置寿堂，装灯结彩，在墙上挂了诗词、对联、画框，充满文墨书香，由台湾

  • 文章從小事看南開

    来源期刊：《河北平津文獻》 第22期　 作者：張源　出版时间：1996-02-19
    关键字： 南开中学 学校教育 学校生活 食堂 剧团演出

    学生打成一片，意见沟通，并且训练学生事务之处理。我记得我曾任高一庶务代表，参加过学校庶务课会议，和孟主任琴襄很有一段交往。各年级庶务代表不但参加学校庶务课会议，还负责检查食堂工友清洁。我记得那年每餐吃饭，我提早到达饭厅，工友排班伸出手来一个个由我查看是否洗过，自觉很神气。提到食堂，南开膳食想得周到、办得完善，我离开学校这么多年来，尙没有看到第二所学校或机关办得能有那么好。食堂工友之清洁，已如上述；食堂内更做到绝无苍蝇。窗门均加铁纱，自然不在话下，惟恐苍蝇随人

  • 文章台北市福建長汀同鄉會創始與長汀會訊出版之回憶

    来源期刊：《長汀會訊》 第18期　 作者：曾繁熙 　出版时间：1998-02-01
    关键字： 会讯出刊 中华食堂首聚 台北乡会建 众筹建馆 路名汀州 稿件投递

    前言民國卅四年抗日戰爭勝利，台灣光復，筆者三生有幸，隨軍入台接收這一盛事，由福州馬尾港，乘坐美國支援的登陸艇一批廾六艘，於光復前夕抵達基隆港，次日十月廾五日慶祝光復節，全民歡欣鼓舞，青天白日滿街飄揚，歡聲雷動，熱烈非凡。而總統府附近博愛路，建成區長安西路等處，則被美軍轟炸，斷垣殘壁滿目瘡夷，對比之下，覺戰爭之殘酷，又不禁淒然傷感！首次歡聚商組同鄉會抵台後始知有警界青年人士鄭健、鄭啓良、陳維珍、李璧圭、董建三、蔡厚勳、黃學文、蔡步雲、何仰湯、黃辰采等諸鄕親...

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