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「食在江苏」全文共七篇,系台视「锦绣河山」节目主持人刘震慰之大作,曾在中央月刊刊载,特予转录,藉慰鄕思。
「食在江苏」全文共七篇,系台视「锦绣河山」节目主持人到震慰之大作,曾在中央月刊刊载,特予转录,藉慰鄕思。
陈果夫先生乃党国元年,于民国二十五年主江苏时,颇著政声,禁绝烟毒及导淮入海为尤著者。莅苏时,曾携有名厨师称「谭厨」,系国府谭故主席之厨师。谭厨精馔事,陈于公余之暇,对飮食衞生,深有硏究,尝发明名菜多种,有谓「天下第一菜」、「天下第二菜」。并曾派谭厨往江苏各地学习,集其大成;如:鎭江之「蹄肴」,扬州之「面点」,泰县之「烧乌」,淮安之「汤包」,淸江浦之「鳝鱼」、无锡之「排骨」,南京之「板鸭」等。又集各地名菜汇为一席,命名「江苏菜」,省府每遇大典,辄以「江苏
孟钧 凌绍祖 杨秀峯 庄瑾朱荫松鄕长讲世界粮食与中日韩经济发展主席、各位鄕长:今天本人被邀约到本社(江苏文献社)座谈会来报告世界粮食与中、日、韩经济发展情形,感到十分荣幸,我在工商界工作了三、四十年,对世界经济问题,只能说一知半解,没有深入的硏究,不敢发表什么独到的见解,但从事于面粉工业已卅多年,从台湾面粉工业的起步,一直到发展成为国内重要工业之一,多年来对国家社会的军糈民食供应无缺,对政府争取外汇,在世界发生粮食危机期间的粮价保持稳定,本人始终参与
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