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  • 文章百合

    来源期刊：《江西文獻》 第227期　 作者：王水寶　出版时间：2012-05-15
    关键字： 百合 地方特产 营养价值 食品加工

    百合，為江西萬載縣特產，有「蔬菜人參」之譽，營養豐富，含維生素B、維生素C、抗癌素等，已有五百多年的栽種歷史，是萬載歷史悠久而負盛名的名優產品，亦是江西名貴特產。萬載氣候溫和，雨水調匀，肥沃的沙土適於百合生長，因此大部分鄉鎮，如白水、潭埠、黃茅、仙源、白良、茭湖等地都盛產百合。尤其是白水鄉的百合，個大心實，色如白玉，狀如龍牙，故稱「龍牙百合」，自古來被譽為「百合之鄉」。百合屬高級營養食品，有豐富的蛋白質，它的地下鱗莖呈扇形或近圓形，鱗片肉質質肥厚，通過剝片...

  • 文章卽墨老酒與高粱酒

    来源期刊：《山東文獻》第5卷 第1期　 作者：趙書堂 　出版时间：1979-06-20
    关键字： 高粱酒 即墨老酒 食品 食品加工

    前言過去政府尙未設立烟酒公賣制度之時，各省縣的民衆皆能自造黃酒與高梁酒，以備應酬之用，如名聞遐邇的卽墨老酒，經陳至三五年以上者，斟入盃中能超高酒盃半公分而不流出，聞其味淸香撲鼻，能令人垂涎三尺，飮之者其香醇之美，可以不言而喩。他如地瓜酒，高粱酒，皆爲佳釀。按卽墨老酒之品質，雖不如以前浙江紹興酒之品質優良，但飮之美味可口，同時酒後沒有口乾之現象。據傳說，以前某大人路過卽墨城酒館時，突然停步下馬，侍官問之，某大人曰：「聞香下馬」也，故今之酒館大門聯，多藉用此...

  • 文章梅話·話梅——梅花鄉建設成功的關鍵

    来源期刊：《台北市梅縣同鄉會會刊》 第16期　 作者：溫文樣　出版时间：2002-02-23
    关键字： 梅花特效 梅花乡建设 食用价值 食品加工做法

    「梅花端的種梅州」之後，我們就期待著「梅州遍地是梅花」。這六年來，經吾梅梅花協會及海內外熱心愛梅人士的勞苦奔波辛勤努力，的確已有可觀的顯著成績。梅江區及緊鄰的梅縣地區幾乎到處可見種梅的蹤影。可我們尚未能因而沾沾自喜或以此為已足，正待以不斷努力推廣種植面積，擴大種梅範圍遍及整個梅州市所屬地區，來達成九四年底「建設梅州市為梅花鄉」案的願景。梅是搖錢樹 種梅就來財梅樹是高經濟農作物，梅州地區的氣候、土壤都適合栽種。只要種有梅樹就自然會開花結果，就自然可供觀賞吟...

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