-
編者按：編者世居武進縣三河口鎭，離鎭二華里在三河口與焦溪之間有一鄕村，叫高家蕩，幾乎都是高姓族人，有一祠堂稱守愚堂。我本族以孔子弟子高柴爲始祖，論語有「柴也愚」之語。抗戰勝利，民國三十六年，族人群議修譜。乃由叔祖前清秀才高挹峰先生爲主修，我當時就讀國立復旦大學新聞學系，返鄕協修，有許多創舉：第一、按戶訪問，拿出供在家堂的牌位，親自抄錄，核對。可避免任何錯誤。第二、現住外地族人，以寫好格式的表格，用雙掛號與貼足郵資的回件信封寄去，請立即塡寫，立即寄回。第三...
-
據說台灣在日據時期竊盜不多，因爲日本警察很兇。光復初期也不多，因爲還沒這習慣，而且大家還很窮，能偷的對象還不多。後來大家逐漸富裕，竊賊也就越來越多，不曾被偷的人家很少，我也曾是被害人之一，把我僅有的財產—一只從老家帶來的小皮箱給偷走了。照例向派出所報案，照例都沒有下文，這也是竊案越來越多的道理。那時的竊賊，倒是名副其實的小偷，胃口不大，什麽都偷。如果那一家沒什麽值錢的東西，他老人家會不慌不忙，從冰箱找出啤酒小菜吃喝一番，再在客廳拉一堆屎才走。也有笨賊喝醉...
-
談起讀書，眞是「談」何容易！書海無邊，從何讀起？如何讀法？夠寫幾本博士論文的。自問尙欠這種功力，博士於我何有哉？寫寫隨筆就好了，隨想隨寫，自說自話，自娛而已。這裡說的讀書，當然不是指在校學生讀的那種書，他們讀的是教科書、參攷書和講義，爲的是要考試、升學和文憑，這是成長路上該受的折磨，除了少數天才，多數人是樂不起來的。只有讀課外書是例外，可以手不釋卷，廢寢忘食，樂在其中，我要談的就是這種人生的課外書。無論是學生的，人生的課外書，都是開卷有益，興味盎然的。且...
-
鄉下人買東西要「上街」，就是到三五里外的市鎭，那裡有糧行、南貨店（南北雜貨）、京貨店（京廣洋貨布料等）、藥店（中醫駐診）、茶食店、小吃店、剃頭店、鐵匠店、木匠店、裁縫店、鴉片館、茶館、菜館、肉店、魚攤、菓攤，生活所需大致都有。農閒時男人會上街走走，茶館坐坐，買點什麼。女人極少上街，一年難得一次去京貨店買點布料等。鄉下人少有現金收入，要他們花錢不容易，有人一世都沒上過城呢！但有些東西還是要買的，於是就有賺取蠅頭小利的各種小販上村來，農忙時沒有空，都在農閒時...
-
-
你一定常會聽到這句話：「這是什麼滋味？」這句話，有兩種情況：一種是在品嚐一樣不常見的食物，譬如你剛吃了一盤糖醋蟑螂，有人會問：「什麼滋味？」另一種是經歷一段不平常遭遇，譬如你剛從牢裡出來，也有人會問：「什麼滋味？」這裡我要談的是與口有關的味，別的暫且不提。「滋味」這詞兒，古已有之，《禮》：「薄滋味，毋致和。」可見已深具古味。這「滋」有增長、多樣和厚味之意，那到底有那些味道呢？我們不是常見「五味雜陳」·「調和五味」之類的話嗎？可見大家對「五味」已有了共識，...
-
我曾听闻有人提出「医生无用论」，意思是说生小病，不看医生也会好；生大病，看医生也治不好，所以生了病，别指望医生一定能为你治好，上帝的事只能由上帝来料理。这话似乎不无道理，有许多人偶而发个寒热、拉几天肚子、或伤风咳嗽，从不看医生，过几天自然好了。一旦大病上身，就是大限到了。我亲家母就是个典型的例子，来台五十年，对医生的高收入从未有过贡献。最后生病了，这是第一次，也是最后一次。住进医院，医生说是肺癌，给她化学治疗，结果反而更痛苦，她说既然好不了就不要治了
-
和南亚人以米食为主，大汉族与大和族对种水稻和作米饭最为讲究。以前在家鄕吃的是籼米、粳米、糯米、香米，在上海曾吃到泰国米，到台湾后吃在来米、蓬莱米，现在还有日本米、美国米和澳洲米。现在人吃饭越吃越少，为什么还来那么多外国米？那要问WTO。平时吃过的本国饭—稀饭、白饭、泡饭、沥饭、炒饭、菜饭、烩饭、甜饭、油饭、神仙饭、竹筒饭：：还眞不少。东洋饭的风味就大不同，花样最多，基本上还是白饭，如白饭上加些黑芝麻，或用各种各样的配料做成各种各样的寿司和手卷，而且多冷食
-
一位老友問我飮食養生的經驗，因爲他知道多年來我與三五文友每月餐敘，吃遍台北大街小巷，嚐遍各國美食，一定精於飮饌。其實我喜歡到處吃喝之外，還多留意美食資訊，多閱讀古今食經，但還是一貫的不求甚解，未曾有何飮饌秘笈。家居飮食只是留心營養均衡，不會刻意進補。去年因「蛇纏腰」致體重劇減，才想到增加營養。但因個人飮食習慣，也有一點小小心得，或亦可供參攷。營養要靠吃喝，人老了，牙與胃的功能已差，咬不動、嚼不爛、難消化、難吸收，吃的能力受局限，那就只有靠多喝，所以我家頗...
-
小時候在鄉下老家，極少機會與外界接觸，對外面的世界一無所知，但可以見到不少外地來的外鄉人。這些人都是來魚米之鄉謀生的，都是出賣勞力的窮人。小孩子不懂什麼窮與富，只覺得他們跟本地人不一樣，譬如江北來的女人頭上老是戴塊黑布，不論男女都穿套褲紮褲腳，講起話來怪腔怪調，「蠻」得一句也聽不懂（其實我們講話才『蠻』呢），這就夠吸引人了，對他們做什麼都要多瞧瞧。這些外鄉人，以地區來分，主要的是江北人，其次是安徽人、湖北人，還有少數的江西人。不同地區的人各有其代表性的行...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19