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人人吃饭，天天吃饭，吃饭有什么好谈的？不错，谁不知道吃饭？不过大家习以为常的事，平日习焉不察，总以为如此不过如此，其实仔细想起来，极平常旳事，也是颇有学问的。我自知没有学问，怎么胆大妄为，敢谈有学问的事？请多包涵，我这专栏标明是「随笔」，「随」也者，有点胡扯之意也。小时候吃饭，总以为米煮成的才是饭，不是米煮的就不叫饭，譬如说「今天我家吃面」，或「今天我家吃馄饨」，就不说吃饭的。还以为吃「饭」才是正办，吃面类是偶而例外。直到我去苏州上大学，同班又同桌吃饭
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編者按：編者世居武進縣三河口鎭，離鎭二華里在三河口與焦溪之間有一鄕村，叫高家蕩，幾乎都是高姓族人，有一祠堂稱守愚堂。我本族以孔子弟子高柴爲始祖，論語有「柴也愚」之語。抗戰勝利，民國三十六年，族人群議修譜。乃由叔祖前清秀才高挹峰先生爲主修，我當時就讀國立復旦大學新聞學系，返鄕協修，有許多創舉：第一、按戶訪問，拿出供在家堂的牌位，親自抄錄，核對。可避免任何錯誤。第二、現住外地族人，以寫好格式的表格，用雙掛號與貼足郵資的回件信封寄去，請立即塡寫，立即寄回。第三...
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谈起读书，眞是「谈」何容易！书海无边，从何读起？如何读法？够写几本博士论文的。自问尙欠这种功力，博士于我何有哉？写写随笔就好了，随想随写，自说自话，自娱而已。这里说的读书，当然不是指在校学生读的那种书，他们读的是教科书、参攷书和讲义，为的是要考试、升学和文凭，这是成长路上该受的折磨，除了少数天才，多数人是乐不起来的。只有读课外书是例外，可以手不释卷，废寝忘食，乐在其中，我要谈的就是这种人生的课外书。无论是学生的，人生的课外书，都是开卷有益，兴味盎然的。且
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鄉下人買東西要「上街」，就是到三五里外的市鎭，那裡有糧行、南貨店（南北雜貨）、京貨店（京廣洋貨布料等）、藥店（中醫駐診）、茶食店、小吃店、剃頭店、鐵匠店、木匠店、裁縫店、鴉片館、茶館、菜館、肉店、魚攤、菓攤，生活所需大致都有。農閒時男人會上街走走，茶館坐坐，買點什麼。女人極少上街，一年難得一次去京貨店買點布料等。鄉下人少有現金收入，要他們花錢不容易，有人一世都沒上過城呢！但有些東西還是要買的，於是就有賺取蠅頭小利的各種小販上村來，農忙時沒有空，都在農閒時...
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你一定常會聽到這句話：「這是什麼滋味？」這句話，有兩種情況：一種是在品嚐一樣不常見的食物，譬如你剛吃了一盤糖醋蟑螂，有人會問：「什麼滋味？」另一種是經歷一段不平常遭遇，譬如你剛從牢裡出來，也有人會問：「什麼滋味？」這裡我要談的是與口有關的味，別的暫且不提。「滋味」這詞兒，古已有之，《禮》：「薄滋味，毋致和。」可見已深具古味。這「滋」有增長、多樣和厚味之意，那到底有那些味道呢？我們不是常見「五味雜陳」·「調和五味」之類的話嗎？可見大家對「五味」已有了共識，...
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我曾听闻有人提出「医生无用论」，意思是说生小病，不看医生也会好；生大病，看医生也治不好，所以生了病，别指望医生一定能为你治好，上帝的事只能由上帝来料理。这话似乎不无道理，有许多人偶而发个寒热、拉几天肚子、或伤风咳嗽，从不看医生，过几天自然好了。一旦大病上身，就是大限到了。我亲家母就是个典型的例子，来台五十年，对医生的高收入从未有过贡献。最后生病了，这是第一次，也是最后一次。住进医院，医生说是肺癌，给她化学治疗，结果反而更痛苦，她说既然好不了就不要治了
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一位老友問我飮食養生的經驗，因爲他知道多年來我與三五文友每月餐敘，吃遍台北大街小巷，嚐遍各國美食，一定精於飮饌。其實我喜歡到處吃喝之外，還多留意美食資訊，多閱讀古今食經，但還是一貫的不求甚解，未曾有何飮饌秘笈。家居飮食只是留心營養均衡，不會刻意進補。去年因「蛇纏腰」致體重劇減，才想到增加營養。但因個人飮食習慣，也有一點小小心得，或亦可供參攷。營養要靠吃喝，人老了，牙與胃的功能已差，咬不動、嚼不爛、難消化、難吸收，吃的能力受局限，那就只有靠多喝，所以我家頗...
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小時候在鄉下老家，極少機會與外界接觸，對外面的世界一無所知，但可以見到不少外地來的外鄉人。這些人都是來魚米之鄉謀生的，都是出賣勞力的窮人。小孩子不懂什麼窮與富，只覺得他們跟本地人不一樣，譬如江北來的女人頭上老是戴塊黑布，不論男女都穿套褲紮褲腳，講起話來怪腔怪調，「蠻」得一句也聽不懂（其實我們講話才『蠻』呢），這就夠吸引人了，對他們做什麼都要多瞧瞧。這些外鄉人，以地區來分，主要的是江北人，其次是安徽人、湖北人，還有少數的江西人。不同地區的人各有其代表性的行...
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我女儿最近返国省亲，她已年过半百，因此谈起要考虑将来退休养老的生涯规划，早作准备。她的一对双胞胎儿子已大学毕业，开始离巢，要约他们见面都不容易。他们在美国出生、成长、受教育，除了还记得几句广东话以外，已完全美国化，要靠他们「防老」是不可能的。因此我想到我们中国人，不，应该说「我们华人」（现在住在台湾说自己是「中国人」，可要小心点。），幸而有个周公会制礼，有儒家提倡人伦，因而养儿可以防老。不过现在人心不古，世风日下，亲子关系似乎已起了变化，防老之说也不见得
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