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一、城南萊山前山區各村的水果黃縣城南萊山前山區，東西廿餘華里，南北十餘華里，約廿餘村，土地砂石居多，並爲梯田。民國初年，農民爲生活充裕，農家半數多植果樹，樹下種麥、穀（小黃米）、黃豆、綠豆等矮莖農作物。果樹種類最多者，當以朱家、王家、鄒家、郭家、楊家、西林家、李家溝七個村爲主。姜家溝、上下田家、敖子埠、史家庄子、七甲、陳家、東林家、郭家溝、圈楊家、脈落齋、大園、窪、馬家、蔣家、磨山遲家、戰家齋等村比較少。杏：花紅瓣白心，有麥黃杏，割麻前卽熟，準杏，大如鷄...
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編者按：本文作者張亮明先生，字君年，山東黃縣人，現在高雄市立高雄高級中學任敎。張先生喜愛書畫，尤以書法最爲擅場，經過四十年之不斷鑽硏，已自成一家。現積存書畫作品不下二、三百件，茲爲慶祝本刋創刋十週年，特寄下書法及國畫近作各兩件，謹此致謝！
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稗官野史傳聞，白蛇傳編爲戲曲，又一折名盜仙草，膾炙人口，由來久矣。至今端節之日，家家門懸艾蒲，角落遍洒雄黃，成人飮雄黃酒，兒童則耳鼻部抹雄黃配香袋，蓋避蟲害也。吾邑習俗，每屆端節黎明，令男女童（十二至十五歲者，以其純潔具有靈性也），至郊外採摘百草，懸掛房簷廊下，使陰乾，如本省之草藥店，相傳能治百病，尤以堪入藥者，如艾草、扁楚、馬莧齒等，效果較平時採摘者爲優，兒時輒常爲之。蝦蟆墨—蟾蜍，俗稱「癩蛤蟆」，體較靑蛙稍大，色呈土黃或微綠（保護色），有毒，不可食用...
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月是故鄕明，時屆中秋佳節倍思親，依稀記得兒時，每到中秋節時，母親就大忙幾天。我鄕特產大紅棗，中秋節在北方是水果豐收季節，這八月上旬，家家戶戶都發麵粉，做一種點心人名之爲「月」，中秋夜供奉月婆婆之用，供後小孩子們每人雙手捧着一個又白又甜，週圍嵌着亮晶晶紅棗兒的月，高聲唱着，念月啦！念月啦！一斗麥子一個啦！來來往往成羣結隊的玩着，耍着，那情景如今別來已卅年了。在寶島吃遍了南北方的月餅，何不買斤棗子來做做我鄕的麵點「月」，給孩子們換換口味。材料：高筋麵粉一斤用...
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故鄕山東靑州，通常以煎餅爲主食，而煎餅也有多種：純以小米黃豆攤的叫米煎餅；羼以高粱的叫「如紅煎餅」；全用高粱大豆做的叫紅煎餅；除非比較貧困人家食用外，多用來飼養家畜。此外還有棒槌子（玉米）煎餅、麵煎餅等。至於製做方法也各有不同：有用竹片刮的；有用木耙子攤的；臨朐縣更有如山東雜字上說的：「煎餅隨時攤」的酸煎餅，吃起來酸中帶甜，倒也另有一番風味。不過無論什麼煎餅，吃到末後，總免不了剩下些破碎。這些破碎，正就是我們用來做耙啦子的主要材料，做時首先用炊帚蘸水，在...
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農曆五月初五日是端午節，一名端陽節，又名詩人節，在山東的習俗上，端午節有許多不同的史實和意義，但表示最崇敬的追念，就是愛國詩人，屈原因懷才不遇投江而死的事實。我全國民間端午節吃粽子，但大部份人祇知道吃，而不知吃粽子的原因。僅就所知，將吃粽子由來簡述於後：屈名，名平，字靈均，是戰國時代楚國最傑出的一個政治家和詩人，官拜楚國三閭大夫之職，當時正是秦楚爭覇之時，這時候楚國的政治家，分爲親秦和反秦兩派，屈原是反秦派的領導者。本來楚懷王是很器重屈原的才華，很想讓他...
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離開故鄕棲霞已經有四十多年了。回憶昔日之故鄕，雖是一個農業社會，但是充滿了安祥和諧自由快樂的氣氛。大家在傳統的倫理道德規範裏，過著那「日出而作，日入而息」的悠閒生活。很少聽到什麼殺人搶刼等案件的發生。全縣僅縣城裏有一警察局，也從未聽說鄕間還有什麼派出所。但大家都能遵守這社會自然形成的規章秩序。敦親睦鄰，守望相助，和諧團結，互助合作，各守本分，各盡己力，共同創造這民風淳樸的生活環境。農業社會是個勞力密集的社會，不像今日臺灣，無論任何工業或農業，都採用機械化...
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