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溪邊石蟹小如錢，喜見輪囷赤玉盤。半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。蠻珍海錯聞名久，怪風腥雨入座寒。堪笑吳興饞太守，一詩換得兩頭團。蘇軾·丁公默送蝤蛑
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地处在瓯江口南岸的永嘉场，其中部有一条古老的街，史称寺前街，街的北头桥东巷中段，一间店辅，装饰不十分华丽，店前挂著直式「馄饨老店」店额。该店在清朝道光年间，大罗山东麓青山村人娄学林所开设，因此人们称为「学林馄饨店」。馄饨是一种普通大众饮食，各地都有馄饨店，如温洲市区「长人馄饨」，而「学林馄饨店」馄饨制作上具有它独特风味，故名闻温州。它的特点：其一，采用上白面粉与鸡蛋清制成馄饨皮，薄如纸，透明如玻璃；其二，馅芯的猪肉，采用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成；其三
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出版时间：1987-06-01
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听月轩馄饨 听月轩在宁波府城隍庙，历史悠久，仅仅备面食，不售酒菜，以馄饨最出名，为标准宁式，与北方相较，更胜一筹。顾客常常从江东及江北岸数里外来，有的游玩新老城隍庙后，也来息脚，都非尝此不可。生姜桥面结 生姜桥在东大街南边，经塡河筑路后，桥已仅存虚名。店无招牌，惟一老者与幼童经营。他的面结祇有手指那么大，百页是自制的，碱水落得非常恰当，所以吃起来，似无百页原味，不硬也不腐化，馅子有肉和虾米，汤汁湛然淸澈，而入口鲜腴，别饶风味。四大家糕饼 讲到宁波糕饼茶食
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糖粥藕哦！糖粥藕」！下午三时左右，南京的大街小巷常常荡漾一声声引人垂涎的吆喝。小贩笑迷迷地，从木桶中拿出节肚子里塡满着糯米的熟藕，运刀如飞，刹那间，切满一碗，薄薄红片崁着圈圈晶莹白玉（藕熟变红色糯米透明如玉），掀开锅盖，淋上几勺糯米稀粥和桂花糖卤，香喷喷、甜蜜蜜、热呼呼、入嘴即化，眞是受用不尽。南京莲藕，夏日甜嫩，生吃赛过砀山梨，深秋渐老，切开茎节，灌入浸湿的糯米，闷煮两三小时，早晨切片，两面煎黄，洒上白糖，别具风味，更是百吃不厌。
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宁波风味小吃种类繁多，各具千秋。按笔者的理解可分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类的猪油汤团、蛋花圆子、酒酿圆子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨，虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、三沙圆子十大名点。糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。其中慈溪豆酥糖、溪口千层饼、三北藕丝糖、鎭海金桔饼已成了驰名中外
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常州北臨長江，南憑太湖，隔湖居西，東有十萬八千頃芙蓉圩，三萬六千頃黃天蕩，運河橫貫東西，北有孟河、德勝河、澡江河、連接長江，雖不能稱水鄕，但河流縱橫，土地肥沃，眞樂土也。美麗富足的家鄕，淪匪廿年了，當此農曆九十月之交，正是家鄕稻熟蟹肥之時，過去詩人墨客，持螯賞菊，乃雅人韻事，故鄕人民知道九月吃團臍（母蟹），十月吃尖臍（公蟹），至十月中後無論尖臍團臍均已成熟，無庸再事揀選了。常州蟹有多種，臨江之處城北鄕沿長江產者，稱江蟹，臨湖之處產者稱湖蟹，黃天蕩、芙蓉圩...
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好啖的朋友凑在一起，聊来聊去就聊到吃上来了，有人说江浙菜滑美甘纯，有人说川湘菜臞浇芳烈。其实各省都有几样自成馨逸的拿手菜，祗是我们没有见过，没有尝过而已。就拿陕西来说吧，一般人总认为陕西地处边陲，风高土厚，讲到吃不过是大锅盔牛羊肉泡馍一类粗吃，一定是很浓厚的西北风味，无论如何比不上南馔珍味。您若是吃过于右老家鄕三原上等酒席，您就要自惭所见者少啦。一般人常说：陕西接近西北边陲，鱼龙虾凤，当地人以牛羊肉为主要菜肴，殊不知陕西全省惟独三原早年禁止屠牛，一直
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遵义除了上文中所写的风味小吃外，春节期间还有「送财神」的风俗：江湖上走街卖艺者，趁过年时，带着用红纸印好的财神像，向士绅或店家奉上，再唱几句吉利话，讨个喜钱。唱词（记不全）大致上是：「贵宝地，有福气，朱雀玄武好风水，左边栽一根摇钱树，右边柯（放）一个聚宝盆，摇钱树，聚宝盆，捡得黄金玉和银，初一起来捡四两，初二起来捡半斤，初三初四不消捡，斗大黄金滚进来，滚进不滚出，滚到主家一堂屋，主家的堂屋装不倒（了），拿些钱去买田庄，上头买起遵义府，下头买迄永安庄，买个
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冰壺館裡酒初酣，鮮味登盤是白蚶。向晚宿醉猶未解，倩他摻手擘甌柑。清·郭鐘岳：《甌江竹枝詞》
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