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  • 文章武汉人的过年风俗

    来源期刊：《湖北文獻》 第178期　 作者：荊台生 　出版时间：2011-01-10
    关键字： 武汉 过年风俗

    文◎荊台生 輯從臘月一開始，不少的武漢家庭就在自家陽台上，掛起一串串紅通通自製的臘魚臘肉。菜苔炒臘肉，是武漢人臘月時桌上的佳餚。菜苔以武昌洪山紅菜苔最佳，色、香、味俱佳，脆嫩爽口，營養豐富。清人在《漢口竹枝詞》中吟唱：「不須考究食單方，冬月人家食品良，米酒湯圓宵夜好，鯿魚肥美菜苔香。」紅菜苔與武昌魚是湖北省享譽中外的兩大名菜，特別在過年時節，總是讓人食指大動。過小年湖北人過小年，有臘月廿三、廿四兩種過法。舊時有「君三、民四、王八二十五」的說法，官家過廿三...

  • 文章武漢話——過早

    来源期刊：《湖北文献》 第175期　 作者：王德潤 　出版时间：2010-04-20
    关键字： 武汉方言 过早 地方风俗

    「過早」是典型的武漢話，武漢人「過早」在全中國來說，都是一大景觀。全國沒有那個城市一大清早有這麼多的早點食攤，有這麼多的早點食客，有這麼多的早點品種吧。街頭巷尾的早點攤，以前是一台爐子、一架竹床，現在是一手推車就可以成一小早點攤。品種從熱乾麵數起，湯麵、湯粉、麵窩、油條、豆皮、糯米包油條、油餅、油餃、小籠包、生煎包、糊湯米粉、燒梅、滷雞蛋、麻辣煎餅、湯包、蒸餃、水餃、伏汁米酒、油炸汁粑、歡喜坨、油香等等不一而足。還在於湯麵湯粉上就有十餘種啊，小籠包子分類...

  • 文章故鄕情重憶長沙

    来源期刊：《湖南文獻》第5卷 第3期　 作者：陳應龍　出版时间：1977-07-15
    关键字： 长沙 潇湘八景 风俗文化 故乡回忆

    大陆沦陷，倐忽二十七年。在此期间，遭毛共几反几革，天翻地覆，面目全非。锦绣河山，善良民情风俗，来日凯旋归里，可能不复得见。故乡荣梦，每逢佳节尤难抑制情怀。我出生长沙，特将长沙一隅留给个人印象最深者，作一漫话式的介绍，以飨读者，而资囘味耳！

  • 文章憶往事·話湘西

    来源期刊：《湖南文獻》第7卷 第4期　 作者：劉征鴻　出版时间：1979-10-15
    关键字： 湘西风貌 地方风俗 昭阳 地理地貌 往事追忆

    力；辣椒也是大热之物，二者相合，火上加火，因此许多吃不惯的人，吃过之后火气上升，喉干舌燥，嘴唇也破了。甚至吃小㸃心，如米豆腐，括凉粉之类都是辣辣的。大槪居住山区的人，易染山岚瘴气，按本草载：辣椒可消食除胀，辟疫伏邪除毒。如羊肉，羊食毒草，凡患疮及痼疾者食之即发，故佐以辣椒可解毒，故当地人之嗜辣不为无因，可是吃不惯的人就受罪了。邵阳地近苗区，雪峯山南麓地带，如隆囘等地，即属苗区，淸代设有土官，称隆囘司，民国改县。苗民均已汉化，风俗习惯与汉人无异，惟民性强悍。北伐

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