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  • 文章讀「對日抗戰拾零」後感

    来源期刊：《浙江月刊》第13卷 第7期　 作者：劉昭晴　出版时间：1981-07-06
    关键字： 读后感 磨面 粮食 小麦 面食 磨房

    本刊第一四五期（七十年五月出版）中，有王惠民先生「對日八年抗戰拾零」一文，其中談到抗戰時，在江西黎川慰勞集團軍司令上官雲相時，有「不知將軍是那省人氏，除了鷄鴨魚肉款待遠客外，並將最白的麵粉做高莊饅（應做饅）頭供客人果腹，席間卽有人詢問將軍如此白淨的麵粉，在前線從何而來？答說自製，法以磨麵前將小麥用水漂洗一過，接着用風吹乾，而後用石磨去皮，麥皮復帶幾分潮濕，磨時才不會碾碎，麵中沒有麥皮曆，自然白如霜雪……座上客聆悉之餘，覺得此法甚然，大可倣效一試」。按王惠...

  • 文章返鄕的食宿經驗

    来源期刊：《浦東》 第52期　 作者：藍衫　出版时间：1988-04-15
    关键字： 返乡探亲 早餐 黄桥烧饼 面食馆 中餐 风味小吃 旅游住宿

    以防你在端菜取汤时，坐位被他人乘隙抢（强）占，有时你用来表示「坐位有人」所放置的小物件（如书籍或旅行包），也会被人顺手牵羊般的拿走。如果一人取食物，一人看守，就可以防止这类令人着慌的事情发生了。最经济普遍的是面食也许是因为在这类中餐馆进餐，既不经济（以大陆同胞的收入来说）又太囉嗦，所以大陆各地应时而开设的众多面食馆，专卖包子、水饺、面条，在这里进餐最简单也最实惠。三两一碗的面条，只要人民币三角二分（约合台币二元六角），就足以饱腹了。三两大肉水饺，约有二十一

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