文章讀「對日抗戰拾零」後感

来源期刊：《浙江月刊》第13卷 第7期　 作者：劉昭晴　出版时间：1981-07-06
关键字： 读后感 磨面 粮食 小麦 面食 磨房

本刊第一四五期（七十年五月出版）中，有王惠民先生「對日八年抗戰拾零」一文，其中談到抗戰時，在江西黎川慰勞集團軍司令上官雲相時，有「不知將軍是那省人氏，除了鷄鴨魚肉款待遠客外，並將最白的麵粉做高莊饅（應做饅）頭供客人果腹，席間卽有人詢問將軍如此白淨的麵粉，在前線從何而來？答說自製，法以磨麵前將小麥用水漂洗一過，接着用風吹乾，而後用石磨去皮，麥皮復帶幾分潮濕，磨時才不會碾碎，麵中沒有麥皮曆，自然白如霜雪……座上客聆悉之餘，覺得此法甚然，大可倣效一試」。按王惠...