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  • 文章惠山靑蚕豆

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第18期　 作者：石田 　出版时间：1971-04-20
    关键字： 靑蚕豆 惠山馆子 名菜

    靑蚕豆原是一种很普通的食物，台湾因地处亚热带，一年四季都有，价钱也很便宜，故鄕的靑蚕豆，也很普通，可是故鄕惠山的靑蚕豆，价値就不可同日而语了。故鄕普通靑蚕豆上巿时期，要在交了小满节以后，鄕间种得很多，价钱也很普通，惟有故鄕惠山的靑蚕豆，价钱比一般鱼肉都贵，有时竟同鱼翥海参差不多，因为惠山土质的关系，靑蚕豆一到农历三月，谷雨以前，就已成熟，要比普通的早熟一个月，而且质地也不同，颜色碧绿，有一股淸香气味，吃在嘴里，又鲜又嫰，色香味三者俱佳，本地人除特殊阶级外

  • 文章故鄉五月天 瓜豆賽鮮美

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第383期　 作者：錢中勛 　出版时间：2001-09-20
    关键字： 竹笋 咸菜 青蚕豆 故乡 五月天

    編者按：我們遠離故鄉，棲遲臺灣寶島，已經逾半世紀了。但是對故鄉的思念卻不因時光的消逝而稍減，謹轉載「山明水秀的無錫」錢中勛鄉長思念故鄉美食一文，以饗同好。

  • 文章江南四月的習俗

    来源期刊：《浦東》 第59期　 作者：姜明清　出版时间：1990-01-15
    关键字： 民谣谚语 青蚕豆 放生会 神仙生日 风土习俗

    暮春初夏，是如诗如画，有声有色，一年当中最绮丽的时令。大陆江南地域，正是多采多姿的季节，各省各地都有独特的，新颖的，令人荡气回肠的民谣谚语，卜颂农家生产丰收，及焚香拜佛祭吿天地，无论精神或物质，带给人们的享受，眞情流露，喜悦莫名，实难尽书。常州人的谚语：「四月四，新蚕豆子初上市。」淸香鲜嫩味美的靑蚕豆子，很少人知道称「蚕豆」的来源，事实上是因为江南一带把四月称做「蚕月」而附会来的。四月开始，农村忙碌而紧张，家家户户都动脑筋养蚕，每家大门上都贴上红纸

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