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基本概况青山区是是武汉市中心城区之一,是华中地区工业重镇,「国家环保产业基地核心区」,东与洪山区接壤,西与武昌区毗邻,南倚东湖风景区,北濒万里长江,与天兴洲隔江相望。全区面积四十七点三九平方公里,常住人口四十五万两千七百余人。区内大型企业和科研机构众多,武汉钢铁(集团)公司、中国第一冶金建设公司、中国石化集团武汉石油化工厂、中冶集团武汉钢铁设计研究总院、中钢集团武汉安全环保研究院、中国华电集团青山热电厂、中国长江航运集团青山船厂等一批国家大型企事业单位
此外还将白面和豆面、白面和荞面、荞面和玉米面、米面……掺合在一起吃,既增加了品种,又富有营养。青山区居民的主食除面食外,还有糜米、大米、小米等。糜米、小米是当地的粮食作物,当地人爱吃,可做成稀粥、焖饭、粥吃;大米当地不产,靠交通工具从南方、东北、宁夏等地运来,是从内地和东北移来居民爱食的主食。从五〇年代中期到七〇年代,国家实行统购统销,市鎭居民凭证供应粮油,大米供应极少,除节日(「五一」、「十一」、新年、春节等)每人供应1—2斤外,每月每户供应不超过2斤
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