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蕃薯糕片」这个字眼,大多数舟山人对它可能并不陌生。不久前,我的好友的朋友送给我的好友一叠「蕃薯糕片」,糕片上还布满了黑籽麻,看到久别了的蕃薯片,虽然时下已经对这食物「不屑一顾」,但却勾起对蕃薯糕片的许多回忆。舟山历史上有句老话叫「舟山人扯淡,蕃薯干当饭饭」,说明舟山是个缺粮区。现在,吃饭应该说是不成问题。但做蕃薯糕片当零食的时光人们还记忆犹新。记得在六七十年代,每当农历八、九月蕃薯上市的辰光,在定海港码头一带常会看到大批用麻袋包装的新鲜蕃薯等待装运外地
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这都是因为它位于各要市交流的咽喉的关系,所以来往的旅人都会在此落脚。那种热閙的景观,我们可从城中的白衣堂前,饭铺林立且整天供应中看出。有趣的是,一到晚上,客人要吃饭住店的时候,堂官们都拉着腔大唱起来;「天黑了,喝汤来吧!酱面吃来吧!大肉(猪)包牛肉饀,酱面蒜面」,反正看谁唱的花样多,看谁拉客拉的够亲热,生意就更好。记得有一次,我甚至看到拉客竟把客人的钱搭和帽子都拉掉了呢!「塘豆」是每个孩子最爱吃的零食。俺们城里就有一位卖糖豆的,他在南阳城里可以说是独一无二
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四、望梅止渴话零食人过中年,最不争气的是胃纳消滞,望膏梁而兴叹,而我则尤甚。为补少年不学之过,且必须自我搾取,十年来每通宵苦修,简直不信癌症论者之邪说,迷恋「长寿」之烟,资为「宵夜」提神之品!结果是喉头板硬,飮水也如过重关,「张口结舌」,成了写照。每当舌根苦涩,终想找些塡不饱肚子闷不倒胸膈的零食提提口津。可是满街满巷的面包糖菓店既望之生畏,仅有的几家苏式茶食舖中,亦仅聊备一格。勉强看到些「港」货,偶或一尝,亦难得其眞个况味,莲子、核桃之类也失去了淸香滋润
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所以我更加的敬爱她。每当月考或期考快来临的时候,她总是一再叮咛我,敎我上课时要注意听讲,下课时也要切实的温习。当我考试考得很好时,她告诉我敎我不要骄傲,下次再考好不更光荣吗?要是我考坏时,她不但不打骂我,反而亲切的告诉我,敎我下次再考好不就没事了吗?我听了这些话后,感到无比的欣慰。妈妈对于我们的健康很关心,她不允许我们乱吃零食。她也时常告诉我做人处事的道理,使我对于做人处事的道理更加的深刻和了解。她有空时也会告诉我应对等礼节,还要我在变乱时能鎭定不慌,学习
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近年来,台北街头出现了许多油炸臭豆腐干的担子,常见许多人围在一起,或站或蹲,吃得津津有味。记得刚来台湾时,很少看到这种「价廉物臭」的小买卖。以后渐渐多起来,但卖买双方也只限于江浙一带人士。现在则不仅到处可见,且经营者和顾客也已不限省籍,嗜于此道者,已相当普遍了。在我们的家鄕——无钖,油炸臭豆腐干也是一种常见的零食。记得从前唸小学的时候,每逢放学囘家,路上看到油炸臭豆腐干的担子,自然而然的会掏出零钱买上一、二块。当然,我要选刚炸好的,这东西一冷就不
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上世纪六、七十年代,国家的经济状况不是很好,人民的生活水平还很低,孩子们很少有零用钱或根本就没有。没有零用钱就买不到零食吃,而小孩子都是嘴馋的,怎么办呢?办法当然还是有的,那就是向大自然讨要吃的。自然野生的植物中,可食用的东西很多,就在鹤城镇附近一带不大的范围内,孩子们也能找到带有甜、酸等味道的、略可解馋的可食之物。可以食其根茎的是一种青田话叫「乌麻草根(音似,一种草根,学名待考)」的东西,过去东门滩一带很多,拔来洗净,放在嘴里嚼,食其汁,略带甘甜。叶子
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過年是個全家團圓的好日子,家家都準備充裕,想過個滿足而舒服的年假,糖尿病的你只要注意下列飮食重點,就能享受新年又兼顧健康喔,讓我們爲健康一起努力吧!含100卡熱量之食物及代換原則
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街上的小吃零食也终日不断,一般说来早晨是馄饨担,不是叫卖的,而敲一个竹筒祇要听到各各响,就知道馄饨担来了。馄饨有大小两种,随客人挑选,馄饨碗上面加了大蒜丝,香干丝和蛋皮,色香味都很够。午后则有糖烧芋头,加了咸的,微带红色,很可口,桂花红枣白糖粥,油豆腐粉丝加鸭血汤,老豌豆煑的豆沙、臭豆腐干糖炒板栗等等小吃,也有提了竹篮沿门兜售的小贩出售花生米、五香牛肉、梨膏糖、各色水菓糖和各种水菓等。记得那时水菓中最好吃的是杨梅、白糖梅子,别处没有吃到。茶食中有一种玫瑰
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则无上述缺点,如果和花生米一同伴食,诚如金圣叹所云具有火腿的味道呢!卤菜和街头零食再说南通的卤菜,做法不同,堪称一绝。车巷口一家卤菜店卖的「扎肝」,在台湾尙未见过,它是用猪大肠洗净包扎猪肝,外面再用细蔴绳捆紧,放进卤水锅里煮熟,吃时切成银元大小一片一片的,味道比卤猪肝鲜美。还有五香驴肉,肉细带有一股异香,比起市面上的五香牛肉不知要好过多少倍。另有一种「臭咸鸭蛋」,吃起来反觉可口,老年人常说:「生臭熟香」,对于臭咸鸭蛋,臭豆腐一类的东西来说,便是很好的印证