文章（民间掌故）雪里蕻咸韲的故事

来源期刊：《寧波同鄉》 第262期　 作者：白岩　出版时间：1991-01-01
关键字： 宁波 雪里蕻咸韲 故事 传说 风俗

宁波的咸韲，最有名的是用「雪里蕻」菜醃制而成的，叫做雪里蕻咸韲。宁波人很喜欢吃。俗话说：「三日不吃咸韲汤，脚骨有点酸汪汪。」南宋时，明州西鄕高桥有一个雪姑娘，从小就跟着父母学了一手醃制雪里蕻咸韲的好手艺，很有点小名气，大家都称她雪里蕻姑娘。有一天，雪姑娘正在醃制咸韲，忽然有一穿黄龙袍的人逃来说，我是康王，金兵追杀我，你快救救我。雪姑娘一听他是当今皇帝，就急中生智将康王藏进空咸韲缸里，上盖雪里蕻菜，等金兵走了又将康王从缸里拉出来。这时康王说肚饥，雪姑娘只有