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  • 文章快樂又漫長的長命夜

    来源期刊：《青田會刊》 第18期　 作者：詹海峰　出版时间：1980-02-01
    关键字： 除夕夜 传统习俗 长命夜

    卅日夜是個令人興奮又快樂的日子！當天下午便把珍藏的祖先顔頭（彩繪的祖先遺像），拿出來恭恭敬敬地掛在長間中央，長枱桌上兩邊擺上大蠟台，揷上一對大紅蠟，但也有掛在長間兩壁的，則須另擺香案。每支棟柱已貼上紅色對聯，大門上貼上「神荼」、「鬱壘」（門神的名字）字樣的紅紙條幅。五點不到先行祭祖，满桌佳肴，熱氣騰騰，香味撲鼻。以及酒、年糕等祭品都準備妥當後，由家長到樓上神龕裡把祖先的香爐，用桶盤恭恭敬敬地請到樓下，端端正正地擺在祭桌前端，由家長上香、燃蠟、放千子，然後...

  • 文章（新春年話）全家團圓年菜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第526期　 作者：李梅仙　出版时间：2013-01-01
    关键字： 新春 年菜 除夕夜 食谱 做法

    又是过年时节，在这团聚的日子，家人总要吃得丰盛点，但现代人营养过盛又不宜过于油腻。现在特为各位乡亲规划出一桌在除夕围炉适用的十全十美的十道大菜及汤品、点心。这些年菜除了在除夕夜全家享用外，也适合在过年期间存放享用。一、四冷盘（一）糖醋卷心菜材料：高丽菜二分之一棵　红辣椒一支调味料：糖一大匙　酒一茶匙　酱油一茶匙　盐二分之一茶匙　糖一茶匙　醋二茶匙做法：⒈高丽菜洗净，切成丝（约〇·五公分宽）；红辣椒亦切丝。⒉锅中加油二大匙，烧热，放入高丽菜及红辣椒，快速拌

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