文章陡沟的牛肉庋（庋，鄕音读鎭）

来源期刊：《海州文獻》第25卷 第4期　 作者：夏廣善 　出版时间：2003-12-01
关键字： 陡沟牛肉庋 儿时回忆 返乡探亲 怀念父亲

较有咬劲的宽面，对这种特爱，有时候会浑然不察，而形成一种饮食文化。如果有人问我，你最喜欢吃什么？我会毫不考虑的答：「牛肉面」。台北桃源街的牛肉面，虽然是其他地方吃不到的，但比起 先父在陡沟牛肉庋上买的牛肉和原汤，加上 先母手擀的面条，是无法相比的。我一生中，在各处餐馆中吃过不计其数的牛肉面，但没有一处能和 先母所做的牛肉面媲美的。一九八九年，带着幼女丽婷第一次回家探亲祭祖，问起陡沟的牛肉庋还在吗？常善弟吿诉我：「陡沟已经没有人杀牛了。」常善弟知道我喜欢吃牛肉