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臺大免疫學博士 臺大主治醫師 孫安迪豆腐爲豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐在我國人民的日常膳食中，極受人們喜歡。中醫認爲，豆腐味甘、性涼。有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、消渴止痢等功效。東漢末年名醫張仲景就知道用豆腐來治療疾病。唐代《千金要方》、《千金翼方》、明代《本草綱目》等都詳載豆腐各種藥用方法，並在民間沿用至今。豆腐的營養價值極高，其中優質蛋白占七·四%，脂肪三·一%，糖二.七%，每百克豆腐含鈣二七七毫克，磷五十七毫克，鐵二·一毫克，另外還有較多的硫胺素...
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老人的悲哀记得有天，我去公园散步，看到一位驼背、步履蹒跚推著一部回收车慢慢地远去。有人认识这位老人，是住在附近老旧眷村里的荣民，夫妻都已七十多岁，靠半年领一次退休俸，钱不够用，所以老人出外捡些回收物去卖，贴补家用，生活很清苦。他有三子一女都已成家，住在外县市，平时要工作，假日也很少回来陪伴父母，两老过著孤单、相依为命的日子。我听了令我感慨很深，养儿防老的观念，应改变了。我看过一篇短文与大家分享：当我老了——当我老了，不再是原来的我，请理解我，对我有点耐心
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行政院经建会推计，台湾人口将于民国一百零七年进入零成长；中研院社会学研究所研究员伊庆春表示，人口老化、少子化、婚姻关系改变，以及新移民入口等，将在社会与经济层面上产生极大的冲击。伊庆春指出，这些快速的变，也影响到价值观的转变，很多人已有「养儿不防老」的想法；另外，晚婚、离婚、不婚等现象，也冲击到家庭制度，令人忧心。但由政府鼓励生育政策，目前还没有哪一个国家成功；重要的还是让人民认同生养子女的价值观。伊庆春强调，在风险社会中，生养子女还算是比较划算的投资
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缺点就是要有点「银子」！经济能力或财务根基不足的，恐怕还可能「心有余而力不足」之憾喔！「养儿防老」的观念不但深植在中国传统老一辈人的思维中，就连老年生活都盼与子女、儿孙三代或四代同堂。从伦理结构而言，身为长辈的仍可借此生活模式保有一家之主的尊荣，凡事以「老太爷」、「老夫人」说了就「算！」，仿佛仍可掌握「威权」满足「长者」欲望之外，在经济层面看「四代」或「五」、「六」代同堂也较至今小家庭「稳固」，因此，此类家庭结构传承了千百年，一直到西方风潮侵入保守的中国（含
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以「核酸」給人體細胞添加新能量，這是醫學界的新發現，也是人類保健養生的一大福音。繼美國瓦特生（J.D.Watson）、英國的槐可（F.H.C.Crick），和英國的維魯金絲（M.H.F.Wilkins）共同發表「核酸的分子構造與傳達遺傳情報意義的發現」獲得一九六一一年諾貝爾醫學奬後，美國佛蘭克醫學博士（Dr.Benjamin S.Frank）又揭開了人類的老化與退化性疾病的基本原因，是體內缺乏核酸所造成。人體只要核酸充足，就會遲緩老化的來臨及預防退化性疾病的發生。所謂退化性疾病包括癌症、糖尿病、肌肉萎縮、...
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」养儿防老的目的，不仅在物质的供应，精神的慰藉尤为重要。即使白头偕老的夫妇，也少有可能同时离开这世界，因此活者便要承受丧偶的悲哀。如果儿孙绕膝，愁闷可能为之冲淡，否则日子眞不好过。黄培生有感及此，故托张主秘帮忙，以免老父在他入伍之后，终日郁郁寡欢。像黄君这样的人可谓充分体谅亲心矣。孝是一切道德的根本，一个孝亲的人，必能友爱同学，尊敬长上，在国家危难的时候，也能移孝作忠。所以一个孝子，总是到处受到欢迎。张主秘所以一口答应黄君的要求，也是被他的孝行所感。我们是个讲究
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