文章阆中的特产

来源期刊：《四川文獻》 第47期　 作者：青峯　出版时间：1966-07-01
关键字： 阆中 特产 保宁醋 半夏曲 糖蒸馍

阆中县特产，有「保宁醋」，「半夏曲」，「糖蒸饝」等项。保宁醋芳香可口，名闻遐迩。阆中原为保宁府治，前淸曾设七省军略署于此，各省军政长官来此会集，多以此作临行餽赠之品。保宁醋味道之佳，固由于制造技术精良，而与嘉陵江水质相宜亦大有关系。醋有干醋与水醋之分；巴拿马赛会中，田福顺醋房，曾将所制干醋一种，参加比赛。经科学家硏究，适合于衞生，领得奖凭。其次为冬水高醋，有萧崇新长特制的瓶装高醋，郑长盛的罐装醋等，均曾历次参加四川劝业会而获得金章。就中以萧郑两号，外销