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  • 文章闲话洋酒

    来源期刊:《寧波同鄉》 第223期  作者:陳愼之遺著 出版时间:1987-02-01
    关键字: 闲话洋酒 拔兰地 葡萄酒 法国货 威士忌

    民国七十六年起,政府开放洋菸洋酒进口,造成最近社会上的一个热门话题,有关洋菸部分,基于「吸菸有害健康」的理由,已有人发起拒菸运动,洋菸进口,最多抢掉公卖局的部分生意,前途不被看好;倒是洋酒的泛滥,可能会有一段高潮,因台湾目前有钱人多,爱「骚包」的人更不少,饮「白兰地」像喝白开水的现象前已有之,今后必更剧烈。喝洋酒该对洋酒有所认识,爰就前本会名誉理事已故旅港乡侨陈慎之先生所著的「酒经」中,撷录介绍洋酒部分于后:——编者识拔兰地说起白兰地,五十余年前,三星

  • 文章闲话洋酒(下)

    来源期刊:《寧波同鄉》 第224期  作者:陳愼之遺著 出版时间:1987-03-01
    关键字: 闲话洋酒 威士忌 葡萄酒 啤酒 香槟酒

    方才再到另一大厅去进餐,当然又须飮酒了。在四十余年前,我在上海初入卖买洋酒的商店。最通行做鸡尾酒的酒,祇用老汤姆毡酒,OLD TOM GIN这是较干毡酒DRY GIN为淡味些一种,加上意国甜威满酒SWEET VERMOUTH和法国干威满酒DRY VERMOUTH各三分之一,加些冰块用特制鸡尾酒大口樽,盖妥后,极力摇动,使冰块及三种酒混合,就是鸡尾酒了。当时美国尙在禁酒时代,没有像今天这么多种鸡尾酒款式。再有简单的,祇用毡酒和干威满酒,两种混合,加冰块就算

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