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  • 文章佳聯共賞

    来源期刊：《尋鄔文獻》 第3期　 作者：天一　出版时间：1990-01-01
    关键字： 长安门 庐山五老峰 庐山万杉寺 南昌滕王阁 佳联

    前言：余早年与同村小学同班之总角交某君同就读于广东省平远县中学，住校，仍同班；假日相偕囘家，必经长安门。时交通不便，往返各需半日徒步行程，而返校多在暮色苍茫、身体困倦之时，但到得城郊，仰首长安门，即倦意顿失，精神大振，盖门悬佳联，悦目赏心故也。此情此景，如在眼前；今人事全非（某君英年早逝、当年同窗皆失连络），不禁吁吁。由于长安门佳联之启发，数十年来，余对佳联喜爱之情与日俱增，惜以战乱、又乏恒心，所获多已散失，兹择若干，供同好共赏，疏误之处，尙祈正之

  • 文章家鄉麵食 貓耳朶（亦名麻食子）

    来源期刊：《陝西文獻》 第40期　 作者：韋志武 　出版时间：1980-01-15
    关键字： 猫耳朵 麻食子 長安縣門

    。各地都有不同的做法。淸水煑沸，将生猫耳朶下锅，汤不宜太多，出锅成稀糊状最佳，通常煑三滚，胃弱者煑四滚，熄火前一、二分钟，将料配蔬菜放下搅匀，尝味后，即可取食。另再配一、二碟淡味凉菜佐食更佳，可使味觉稍时转高，能继续品尝主食的厚味。猫耳朶又名懒麻食、猴儿子。西安城内以「长安县门」卖的麻食子最有名。台北、高雄有数家专店售卖，我曾专程品味，可惜都是急就章，不够韵味，也许因我怀念故鄕的心太殷勤了吧！

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