文章補鍋——記阜寧鄉村中特殊行業

来源期刊：《阜寧人》 第19期　 作者：王维奇 　出版时间：2001-01-01
关键字： 补锅行业 锅发展史 回忆父亲

锅的发展史人的脑袋，是吃饭的家伙，那么锅，就是做饭的家伙，人类的进化史，就是锅的发展史，脑袋与锅，共存共荣，人类脑袋发明了锅，锅也创造了人类文明。人类在初民社会里，茹毛飮血，当然不需要锅，礼记礼运篇说：「古者未有火化，民食草木之实，鸟兽之肉，飮其血，茹其毛，燧人钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。」古史考说：「黄帝作釜甑，始蒸谷为饭，烹谷为粥。」那时候的锅具，是个陶土制作的泥巴土罐子，随着烹饪技术的发展，金属材料的研发，出现了各种用途的锅，其中鼎