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  • 文章大埔银江返乡之旅纪实

    来源期刊：《大埔會刊》 第51期　 作者：李建彬　出版时间：2015-03-01
    关键字： 返乡互通 大埔银江 见闻感想

    乡愁，对爸爸来说，是生命的一部分。对我来说，却只是遥远的故事。但是经由我们同乡会的探亲旅程，让这乡愁有了完美的传递，传递在我的生活里，让过去爸爸曾经参与的历史，也成为我的记忆一部分。这次陪家父回老家—广东大埔银江镇，实际上一直是我既遥远又难以实现的梦想，因为我在台湾出生，大埔的存在，只是从爸爸口里得知，知道这地方是他的家乡，由于国共内战，爸爸离开了大陆，自此在台湾成家立业。如今，我十分幸运地搭载大埔同乡会返乡之旅，体验了爸爸的乡愁，也创造了我生命的新体验

  • 文章银江石鲽干

    来源期刊：《大埔會刊》 第21期　 作者：張達騰　出版时间：1985-02-12
    关键字： 故乡风景 银江 石鲽干 资源丰富 思念故乡

    粤之极东为吾邑有处很传神的地方，它名叫银江。乍听起来殊令人向往以为有银满江，江上有座鹊桥吗？牛郎织女在银汉迢迢暗度吧！这是多么亮丽而又悽美的景色。诚然，水是故乡甜，银江的水，真的和其他地方的就是不一样。甲子季春初二，春雷隆隆后大雨滂沱，适参加桃园大成国小擧行观摩会应邀亲师聚谈，一次偶然邂逅一位家长，竟是故乡人，唯一的银江望族房海光先生。我把住机缘请敎了他一下：「银江的地名为何如此绮丽啊！」接着他解释说：「可能银江河床地质含有矾石的成分，有沉淀过滤作用，若

  • 文章黃花菜（萱草）

    来源期刊：《大埔會刊》 第45期　 作者：立基　出版时间：2009-01-01
    关键字： 黄花菜 银江镇特产 民间传说 名称由来

    大埔县银江镇的黄花菜以其营养丰富，久煮不酸，口感爽脆，绿色环保等特点深得人们喜爱。关于「黄花菜」的叫法，当地有一个动人的传说。相传，早年银江龙颈凹有一对情人，男人叫秋生，女的叫金巧。两人定于八月十五办喜事。秋生的父亲给儿媳妇备礼时，发现缺少簪子，于是他出门去买，刚一出门，电闪雷鸣，霎时间空中飘落一个金簪子，老汉喜出望外。八月十五那天，金巧打扮得如花似玉，不幸被路过的刘财主看上，硬是派人抢走了金巧。金巧始终怒骂刘财主，誓死不从，最后被刘财主活活打死。传说

  • 文章银江石鲽鱼

    来源期刊：《大埔會刊》 第39期　 作者：陳訪交　出版时间：2002-12-01
    关键字： 银江 石鲽鱼 范日欣 故土情怀 家乡特产

    银江，又名银溪，溪中顽石垒垒，水清如镜，澄明见底。溪里浅滩有一种手指大小的鱼，叫“石鲽鱼”，别名“石鲽薯”，也叫“石鲽子”。这鱼呈暗褐色，身披斑纹，两侧有扇形鱼翅，肚底平滑而淡白。石鲽鱼，若以活鲜煲汤吃、则肉嫩、皮滑、骨酥、汤甘，味道鲜美。若用鉎锅以微火烘干或晒干蒸熟，则味道香酥可口，是下酒的上乘佳肴。石鲽鱼，古往今来还有不少动人故事。相传，乾隆皇帝游江南时，来到大埔县，品尝了这美味可口的石鲽鱼，赞不绝口，意欲列为贡品。银江百姓闻后，深恐它被列为贡品后

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