文章黃花菜（萱草）

来源期刊：《大埔會刊》 第45期　 作者：立基　出版时间：2009-01-01
关键字： 黄花菜 银江镇特产 民间传说 名称由来

大埔县银江镇的黄花菜以其营养丰富，久煮不酸，口感爽脆，绿色环保等特点深得人们喜爱。关于「黄花菜」的叫法，当地有一个动人的传说。相传，早年银江龙颈凹有一对情人，男人叫秋生，女的叫金巧。两人定于八月十五办喜事。秋生的父亲给儿媳妇备礼时，发现缺少簪子，于是他出门去买，刚一出门，电闪雷鸣，霎时间空中飘落一个金簪子，老汉喜出望外。八月十五那天，金巧打扮得如花似玉，不幸被路过的刘财主看上，硬是派人抢走了金巧。金巧始终怒骂刘财主，誓死不从，最后被刘财主活活打死。传说