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  • 文章疗愁忘忧金针菜——补血、安神、治失眠

    来源期刊：《同安》 第65期　 出版时间：1998-10-01
    关键字： 金针菜 食疗偏方 脂肪 感冒

    金针花在夏日绽开红黄色的花朵，中国人称之为忘忧草，食用后可消秋，并具补血、治失眠之效。近年来，山野菜在健康风潮带动下，颇受民众喜爱，使得新鲜的金针菜也渐受欢迎。专家认为金针可入药也可当佳肴，値得大家品尝。金针花雍雅的姿影，被中国人推崇为代表伟大母亲的花；共有萱草、忘忧草、疗愁、黄花等诸多别名。一般食用的金针，都是经由繁复手续生产出来的干品，目前市面上也见新鲜的金针花，微酸鲜嫩的风味引人喜爱。营养丰富铁质高，食疗偏方祛病养。金针的营养成分包括：蛋白质、脂肪

  • 文章从金针菜走私谈到淮阳土物产

    来源期刊：《中原文獻》第6卷 第9期　 作者：李箴銘　出版时间：1974-09-25
    关键字： 金针菜的经济价值 金针菜的实用价值 包装材料 香蒲 解决就业

    六十一年五月廿五日迄廿九日各报纷载豫源轮夹藏大批当归、金针，黑枣等私货为海关所査获。并提到金针菜在台售价可达每斤新台币百元。我想釜底抽薪的办法莫如设法生产这些东西，虽然台湾地处亚热带，温度较高。但我们有的是高山，在高山温度稍低的地方，不妨试种一番、同时食品加工业也不妨硏究改良一下加工制造的方法，就像洋菇一样，说不定我们也能成功。这种设想如果成为事实不仅能消灭走私于无形，作兴还可赚点外汇呢。关于枣干的问题，目前台湾虽有靑枣生产，不是国内制枣干之品种，不宜

  • 文章金针菜俗名黄花菜

    来源期刊：《海州文獻》第13卷 第1期　 作者：蔣實夫 　出版时间：1991-03-01
    关键字： 金针菜 营养价值 名称来源 民间传说 故乡往事

    金针菜，俗名黄花菜，营养丰富，与冬笋、香菇、木耳齐名，被誉为，山珍海味中的山珍之一。不仅如此，它还具有健胃、利尿、通乳、补血、消肿痛和鎭静安神等药用功效，当代一些营养师们还把它列进心脏血管病人、航空航海人员的菜谱。据说：它最早在苏北沭阳、泗阳、宿迂一带栽种，沭阳西南岗金针菜，以其长短均匀，梗杂甚少，肉厚味鲜，久煑不烂而名闻遐迩。若问为什么叫「金针菜」？这一名字，传说与东汉的「药神」华佗有关。东汉末年，沭阳西南岗陈庄的庄头有一户田姓人家，田家的老奶奶七十

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