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  • 文章皇家去来

    来源期刊:《雲南文獻》 第16期  作者:周經綸 出版时间:1986-12-25
    关键字: 帕甘玉石厂 玉石状况 方法 历史 皇家

    民国十九年,中华民国内政部、外交部文献,尹明德等在「云南北界勘察记」中记载帕甘石厂的采玉情况及其那地区的变迁历史情况,兹摘录如下:卷一、廿三页记曰石厂在雾露河沿岸,产区域纵横约百里,西北区属干昔土目,有东摩、格地模、蔴檬、帕甘、妈萨五厂。东南区属赖赛土目,有会卡一厂。东摩称新厂,余称老厂。老厂由明朝嘉靖年间开采,新厂何时开采不详。干昔、赖赛两土目(昔称头人或坐把者)原属我孟养土司……。× × ×帕甘居民百余户,华人、缅人、僰夷、野人均有,干昔土目

  • 文章家鄉的竹筍

    来源期刊:《江西文獻》 第234期  作者:高金二 出版时间:2014-02-15
    关键字: 赣中高坑村 定居养竹 春筍 种类繁多 烹饪方法 玉兰川 筍干豆 百吃不厌

    塘岸和地堪上毛笋、茅笋、芦笋;秋有鞭笋;冬有冬笋。特别是冬笋长不成竹,它们是埋在地下竹鞭节中长出的嫩芽。大的冬笋也有一斤以上,村民把冬笋作为「山珍」美味,过时不挖就会烂掉。这冬笋挖出来去壳洗净,可切成片、丁、丝、块状,炒肉美味;也可切成条状,用油煎炖,制成油闷笋;切好的嫩笋,还可炖鸡炖肉,或作汤料,是非常高级的山珍美味,营养丰富,而且可口。此外,嫩笋晒干后,还可制成笋乾,状如兰片,以便长期保存,可以煮熟晒乾,随时取来炒肉、炖鸡,是接待贵客的佳肴

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