文章醋事考证

来源期刊：《山西文獻》 第49期　 作者：易俊傑　出版时间：1997-01-01
关键字： 醋的发明 醋的趣闻 古代传说

醋是人们飮食生活中的必需品。古时，即使是帝王的餐桌上，或祭祀的供品中，都少不了它。而有关醋的发明与妙用、醋之趣闻，以至于醋的成语，您了解多少？知道多少？且看本文为您细数“醋”事。杜康造酒黑塔酿醋醋，本作“酢”。北魏贾思勰《齐民要术，作酢法》云：“酢，今醋也。”相传，夏朝少康时代的杜康是酿酒的发明者。俗语说：“老子酿酒儿造醋。”杜康的儿子名叫黑塔，据说，醋就是他发明的。当时，黑塔在今江苏省鎭江市的长江岸边开了一家糟坊，用江水浸泡酒糟，每天搅拌翻缸，泡至廿一