文章故乡醉鱼记

来源期刊：《浙江月刊》第14卷 第11期　 作者：於建勛　出版时间：1982-11-06
关键字： 故乡醉鱼记 新安港 捕鱼法 醉鱼 乡间乐事

有待学者专家在钻牛角尖好了。我要讲的茶粕，最有趣的是醉鱼，醉鱼这个名词，听来怪怪的，饕餮之流，切莫想到杭州西子湖畔大馆中的活蹦乱跳的醉虾，您想的是吃鱼虾，我写的是捕鱼虾，那是两码子事呢！醉鱼主要原料是茶粕，将茶饼打碎，加入少许巴豆（中药舖有购），碱水、烧酒、温水，待其发酵数小时，盛入布袋内，悄悄的携往事先侦察好的多鱼区域，在麻石上又搓又洗，流出咖啡般浓浓流质，一会儿，水流所经河流，虾子即开始在草藻中乱窜，螃蟹向卵石或沙滩上乱爬，各种鱼儿翻着肚子在水上飘浮